domingo, 30 de abril de 2017

0800recetas.-
Ingredientes:
3 taza de leche liquida 
1 chocolate tipo familiar
1 cda de fécula de maíz  o maicena
2 cda de agua
1 cda de mantequilla
azúcar al gusto.
1 gotica de esencia de naranja 
Preparación:
Prepara la fécula de maíz en dos cucharada de agua mezclar bien para que quede bien disuelta.
Cocinar a fuego lento la leche con el chocolate y el azúcar mezclar bien para no quede grumos retira del fuego se le incorpora la mantequilla mezcle, se le agrega la fécula ya preparada seguir cocinando hasta toda la preparación quede bien espesa, deje reposar y reserve.
Nota: Con esta rica crema de chocolate  es ideal para  cubrir un bizcocho, torta o galletas.

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0800recetas.-

Ingrediente:
1taza de azúcar
1barra de mantequilla 
1 1/2 taza de yogur
1taza de harina de trigo 
1taza de cacao en polvo 
1cucharada de polvo de hornear 
1/3 cdta de canela en polvo 

preparacion: 
Colocar en un bol el yogur se bate y luego se incorpora el azúcar mezclar bien hasta lograr una crema, luego se procede agregar la mantequilla rayada seguir mezclando, luego los huevos ya batidos, se le agrega la mezcla el cacao, la harina polvo de hornear y la canela ya cernida mezclar bien hasta lograr una crema homogénea, colocar la preparación en un molde enmantecado, llevar al horno por espacio de 1 hora o introducir un palillo si sale seco es que ya esta listo. Cubrir con crema de chocolate (opcional).




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0800recetas.- 
Ingredientes:
200 gr de champiñones
50 gr de mantequilla
5 diente de ajo
50 gr de queso pecorino 
1 pizca de nuez moscada
 sal al gusto
200 gr de queso crema 
1cdta de cilantro
Precedimientos:
Lavar y picar los champiñones finamente, en un sartén colocar los champiñones con la mantequilla derretida cocinar al fuego lento por espacio de 5 minutos, luego se le agrega el restos de los ingredientes, mezclar bien y seguir cocinando por espacio de 5 minutos más, se le incorpora el queso pecorino mezclar tapar y apagar el fuego.
Esta salsa es rica para acompañar pasta, carnes o  usar como relleno.
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0800recetas.-
Ingredientes:
1/4 taza de vinagre blanco 
1/4 taza de azúcar
3 cda de salsa de tomate 
2 cda de salsa soya 
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en una olla a cocinar a fuego lento, mezclar con una cuchara de madera hasta que espese , luego dejarla a reposar y guardarla en la nevera. 

Nota:S i la salsa te queda muy ácida le puede agregar un poco más de salsa de tomate. Esta salsa la puede usar para untar con papa fríta o con arroz chino
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0800recetas.-

Ajís es muy  utilizado en nuestra cocina para preparación de guiso, sopa y  además   se usan en los platos típico y  tradicionales de nuestro país, Le recomiendo esta rica recetas que le va a gustar

Ingredientes:
15 gr de crema de leche 
sal  al gusto
  1 cda azúcar 

 pimienta al gusto
1 pizca de orégano seco
salsa soya  al gusto
Preparción
Lavar y  cortar en juliana los ajís,  colocar en un sartén con el azúcar, salsa soya a fuego lento  hasta que se caramelice, se le incorpora la crema de leche, orégano mezclar bien  hasta obtener una crema homogénea.
Agarra los medallones sazónes, en un sartén a parte con un chorrito de aceite selle los medallones por ambos  completos , luego incorpore a la preparación. Servir y agregarle los ajíes caramelizado
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0800recetas.-
Es muy delicioso aperitivo lo puede acompañar con galleta, tartaleta o tostada
Ingredientes:
2 cda de aceite
 1 cda de mayonesa
sal al gusto
Preparación:
Cortar el aguacate por la mitad, sacarle la pulpa colocarla en una taza mezclarla con el aceite, mayonesa y sal mezclar bien hasta obtener una crema.

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800recetas.-
Esta rica ensalada es muy fresca y ligera, la puede acompañar con carne o pollo.

Ingredientes:
3 cda de aceite de oliva 
sal al gusto
1 cebolla grande

Preparcón:
Lavar y cortar  en juliana los pimentón, cebolla, tomates, colocar en una ensaladera todos los ingredientes , se le agrega la sal, aceite de olivo,vinagre  picado mezclar bien y servir.

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sábado, 29 de abril de 2017

0800recetas.-
Rico helado casero es sencillo, económico´ y fácil de preparar son ideales para niños. Aquí le dejo esta deliciosa recetas.
Ingredientes:
azúcar al gusto
100 gr de fresa
preparación:
Lavar y cortar las fresas , luego se incorpora a la licuadora todos los ingredientes licuar bien hasta logra una consistencia cremosa, Colocar la preparación en  vaso de plástico o molde de helado, llevar al congelador. Desmoldar cuando desee comer. 
Nota:
Si quiere hacer más cantidad de helado puede duplicar la cantidad de ingredientes, También puede usar otras frutas de tu preferencia.

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0800RECETAS.-

Tips
Retirar la piel la cebolla cortarla por la mitad, colocarla en un envase de vidrio ya esterelizado, se le agrega suficiente  vinagre así se conserva más tiempo, la  saca cuando la vaya a usar 

Es ideal para usar en cualquier tipo de preparación, ya que conserva el mismo aroma.

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0800recetas.-
Esta recetas es fácil de realizar y saca a mucho de apuro, tiene un sabor agradable ya que lo puede acompañar con cualquier tipo de comida.
Ingredientes:
2 cda de azúcar
2cda de agua (opcional)
1cda de mantequilla
Preparación:
Pelar los plátanos cortarlo en tajada gruesa, luego en un sartén a fuego lento, cuando este bien caliente el sartén  se le agrega el azúcar, las tajadas la mantequilla y las dos cucharada de agua dejar cocinar tapado, dejar que se dore y voltear para que se vaya caramelizando por ambos lados hasta que estén listo.

Nota: si desea agregarle queso queso parmesano o queso blanco (opcional) o si desea comerlo solo 
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0800recetas.-
Esta galletas son ideales para los niños ya que tiene un sabor muy agradable para su paladar

Ingrediente:
500gr de almendra molidas 
100gr de almendra molidas tipo amargo
50gr de nueces molida
400gr de azúcar
100gr de melaza

preparación:
Colocar en el bol las almendras, las nueces, el azúcar, la melaza batir con la batidora eléctrica luego se le incorpora las claras a punto de nieve. Mezclar cuidadosamente ambas mezclas, hacer  bolitas y colocarla en una bandeja enmantecada, llevar al horno por espacio de 30-35 minutos aproximadamente o  hasta que doren. Servir
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0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 cdta de anís dulce 
aceite c/n
 melado de papelón al gusto
sal al gusto
agua para amasar

Preparación:
En una taza agregar la harina, pizca de sal, anís dulce, melado de papelón  mezclar bien, agregar poco a poco el agua seguir amasando hasta obtener una masa homogénea, se calienta el aceite en sartén con suficiente aceite  se procede hacer las arepitas dulce delgada y se sofríe, ya lista se coloca en un papel absorvente para que se escurra el aceite.
Se le agrega el queso rallado  por encina o si lo desea te la puede comer sola al gusto de cada quién.

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0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 kilo de harina de trigo 
1/2 kilo de azúcar
 1/2 cda de ralladura de naranja 
1 cdta de polvo de hornear 
1/4 kilo de mantequilla
1/2 litro de  leche
1/4 cdta de nuez moscada 

Preparación:
En una taza se procede batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, luego se le incorpora los huevos uno a uno
seguir batiendo constantemente, se le agrega la leche , nuez moscada , esencia,polvo de hornear, ralladura de naranja y por último se le agrega la harina mezclar todos hasta lograr una mezcla homogénea, llevar la preparación en un molde enmantecado y con poco de harina, se procede agregar la mezcla , llevar al horno por espacio de de  50 min- 1 hora o introducir un palillo si sale seco es que ya esta listo.

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viernes, 28 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 pizca de sal
1/2 taza de harina de trigo 
1/2 cdta de polvo de hornear 
1  cda de esencia de vainilla 
ralladura de limón
1copita pequeña de ron
1 pica de nuez moscada 
50gr de mantequilla
Preparación:
En una olla se pone a sancochar los plátano hasta que estén blando luego se pone a escurrir, se hace un puré con los plátano. En un bol se coloca la harina, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, nuez moscada, la copita de ron, mantequilla derretida, polvo de hornear, sal, y los huevos ya batido, puré de plátano,luego se le agrega la leche poco a poco dependiendo a la cantida que requiera la preparación mezclar  hasta obtener una consistencia homogénea.
Llevar al molde enmantecado se le agrega la preparación anterior, llevar al horno por espacio 30-45 min o introducir un palillo si sale limpio es q ya esta lista. Dejar enfríara a temperatura ambiente, servir.

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0800recetas.-
Esta deliciosa también es conocida como torta de plátano ya que era muy tradicional en la época de la colonia

Ingredientes:
250 gr de papelón 
200 gr de pan molido 
1 cta de bicarbonato
1 cdta de polvo de hornear 
200 gr de queso llanero  
1 barrita de mantequilla
1/4 cdta de clavo de olor 
1/4cdta de canela en polvo 
1 pizca de nuez moscada 
Preparación:

Pelar los plátanos y cortarlo en tajada larga, mezclar el papelón, los huevos, mantequilla derretida, las especias, bicarbonato, polvo de hornear, nuez moscada y el pan molido mezclar bien hasta que se integre, luego se le agrega el queso en lonja o rallado al gusto de cada quién mezclar todos hasta lograr una crema homogénea. Colocarlo en una bandeja ya engrasada agregar la preparación,  llevar al horno por espacio 30-45 min aproximadamente.

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0800recetas.-

Ingredientes:
5 granos de ajo
2 cda de aceite 
2 tomate 
1 cdta de adobo
sal al gusto
4 ajís dulce
1 pocillo de caldo de pollo o agua (opcional)
2 cda de pasta de tomate 

Preparación:
Lávar y córtar la pechuga en tiras y sazonar( reservar), luego córtar finamente los vegetales , Colocar en un sartén con aceite onotado a fuego lento se le agrega todos los aliños a sofreír, se le incorpora la pechuga de pollo en tiras ya sazonada mezclar bien con una cuchara de madera agregar sal al gusto, seguir cocinado si esta muy seco, se le agregar un poquito de caldo de pollo y la pasta de  tomate mezclar bien hasta que este cocido.

Nota: Este rico guiso lo puede acompañar con arroz blanco y ensalada o si desea también puede rellenar una rica quesadilla.
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0800recetas.-

Este rico aperitivo se acostumbra servir  siempre en la mayoria de las fiestas de nuestro país, lo cual lo acompañan con  casabe o galletas de soda .
Ingredientes:
2 pimentón grande
aceite c/n
6 ajís  dulce
1 zanahoria grande
1 tallo de ajo-porro
 1 tallo de célery
1/2 manojo de cilantro
 5 cda de salsa de tomate 
4 cda de pasta de tomate de tomate
aceite onotado c/n
2 lata de atún 
1 lata sardina en salsa de tomate
2 cda de salsa soya 
2 cda de salsa inglesa 
5 grano de ajo
1 chorrito de vinagre

Preparación:
Lávar y picar todos los vegetales en juliana, excepto  las aceituna, alcaparra que pica  finamente al coliflor se le sacar el gajo, el ajo tiene que estar bien triturado,luego en un sartén grande y espacioso se le agrega el aceite onotado c/n para sofreír cuando el aceite este bien caliente se procede a sofreír todos los aliños a fuego lento, ya bien sofríto se le incorpora el atún con su aceite igual que la sardina con su salsa mezclar bien, seguir agregando la salsa de saya,salsa inglesa,salsa de tomate ,pasta de tomate se mezcla con una cuchara de madera para que integre todos los sabores, se le agrega la sal y un chorrito de vinagre se deja cocinar hasta que este listo, dejar reposar y guardar en un envase de vidrio ya esterilizado conservar en la nevera.

Nota: si desea no usar la zanahoria en juliana la puede rayar o picar en rodaja es gusto de cada quién.
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0800recetas.-
Ingredientes:
3 zanahoria grandes
2 cda de mayonesa 
1 cda  de aceite
1 cebolla
sal al gusto.

Preparación:
Lávar pélar y córtar en cuadros pequeños las papas, zanahorias, vainitas colocar en una olla con suficiente agua  cocinar  hasta que ablande todos, luego se escurre y se enfría, se procede a preparar con la mayonesa, aceite y sal mezclar bien para que se integre todos los sabores, luego servir.
Nota: Esta rica ensalada la puede acompañar con pollo o carne.
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0800RECETAS.-
Esta  rica galleta tiene un sabor diferentes a las otras  ya que  el vino  tinto tiene algo especial que hace la diferencia 
Ingredientes:

3 cda de vino tinto 
250 gr de harina de trigo 
100 gr de azúcar glass 
175gr de mantequilla
1/2 cdta de polvo de hornear 

Preparación:
En una taza colocamos la mantequilla a temperatura ambiente  le incorporamos el azúcar glass, el vino tinto unimos , luego se le agrega la harina con la  esencia de nuez moscada y polvo de honear ya cernido se le agrega poco a poco amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea, luego se envuelve en papel film se lleva a la nevera por espacio de 1/2 hora.
Ya pasado el tiempo procedemos a estirar la masa con un rodillo, con la ayuda de un molde de galleta se va cortando y colocando en una bandeja ya enmantecada , llevar al horno por espacio de 15-20  minutos o que ya estén doradas.

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0800recetas.-

Ingredientes:
500 gr de harina de trigo
500 gr de manteca vegetal 
300 azúcar 
3 cda de canela polvo 
1 copita de coñac (opcional)

Preparación:
En un bol colocamos la manteca vegetal con la esencia de vainilla hasta cremar  con la ayuda de una batidora eléctrica, agregamos poco apoco el azúcar mezclar bien, luego le agregamos el huevo, coñac, seguir mezclando por ultimo le incorporamos la harina con la canela ya cernida seguir amasando hasta obtener una masa compacta, con la ayuda de las manos se procede amasar y luego extenderla en una superficie plana donde se procede hacer bolitas o con ayuda de un molde de galleta(opcional) , se coloca en una bandeja plana y emnmantecada, se lleva al horno por espacio de 15- 20 minutos o cuando ya estén doradas, dejar reposar y servir



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0800recetas.-

Ingredientes:
200 gr de mantequilla
1/3 cdta de canela en polvo 
125 gr de azúcar
275 gr de harina de trigo 
3 cda de ron

Preparación:
En una taza colocamos la mantequilla a temperatura ambiente  le incorporamos el azúcar, el ron unimos , luego se le agrega la harina con la canela en polvo  ya cernido se le agrega poco a poco amasar con las manos hasta obtener una masa homogenéa, luego se envuelve en papel film se lleva a la nevera por espacio de 1/2 hora.
Ya pasado el tiempo procedemos a estirar la masa con un rodillo, luego con la ayuda de las manos se van haciendo bolitas  y colocando en una bandeja por separdo ya enmantecada , llevar al horno por espacio de 15-20  minutos o que ya estén doradas.

 Nota: esta rica galletas es ideal para reuniones , si desea le puede agregar otro tipo de licor



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0800recetas.-

Esta deliciosa vinagreta es ideal para  aderezar ensalada de cual quier tipo  o tostada ya que tiene un sabor especial.

Ingredientes:
sal al gusto
2 granos de ajo 
1 cda de tomillo fresco
3 cdas de aceite de oliva 

Preparación:
Colocamos en un bol todos los ingredientes mezclar bien hasta obtener una consistencia deseada.
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0800recetas.
Esta deliciosa recetas es muy tradicional ya que nuestra abuela lo realizaban más que todos en temporada, y además tiene un toque especial.

Ingredientes:
1 taza de maíz tierno 
1 lata de crema de leche 
1 taza de leche liquida 
1 taza de azúcar
5 cda de agua

Preparación:
Colocamos en la licuadora el maíz, leche condensada, crema de leche, esencia de nuez moscada,fécula de  maíz, huevos, leche liquida licuamo todos hasta lograr una consistencia cremosa.
En una olla colocamos el azúcar con el agua cocinamos al fuego lento hasta que haga el caramelo, luego procedemos agregarlo en el molde de la quesillera cubrimos todo el molde con el caramelo, luego incorporamos la preparación anterior , llevamos a baño de maría por espacio de 1:30 hora  o introducir un palillo si sale seco es que ya esta listo el quesillo, luego se le pasa un cuchillo por todo el borde para que afloje más rápido dejar reposar .

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jueves, 27 de abril de 2017

0800recetas.-
Este delicioso postre hace que se te agua la boca al momento que lo pruebe, tiene un toque especial.

Ingredientes:
1 lata de leche condensada 
1 taza de leche liquida 
 1/2 cdta de esencia de nuez moscada  al gusto (Ingrediente secreto)
1/3 cdta de canela en polvo
1 cdta de fécula de maíz

Para el caramelo
 1 vaso de azúcar 
5 cda agua
Preparación:
Colocamos en una olla el agua y el azúcar ca cocinar a fuego lento hasta que se haga el caramelo , luego se lo agregamos a la quesillera hasta que cubra por competo.
Se coloca los huevos, leche condensada, cambures, esencia de nuez moscada que es el ingrediente secreto, canela en polvo, fécula de maíz y la leche liquida licuar bien hasta obtener una consistencia cremosa, incorporamos la preparación a la quesillera, llevar a baño de maría por espacio de 1:30 o introducir un palillo en el centro si sale seco  es que ya esta listo, se pasa por el todo los borde un cuchillo para que se afloje más rápido llevar a la nevera.
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0800recetas.-

Ingredientes:
2 taza de maíz tierno 
1 1/2 taza de leche liquida 
azúcar c/n
2 cda de fécula de maíz 
1pizca de sal
100 gr de mantequilla 

Preparación:
Colocamos en la licuadora el maíz tiene que estar tierno, leche, huevos, esencia de vainilla, fécula de maíz, azúcar al gusto, pizca de sal, mantequilla, licuar bien hasta obtener una mezcla homogenéa, luego  incorporamos la preparación al molde ya enmantecado, llevar al hornos por 1 hora o introducir en el centro un palillo si sale seco es que ya esta lista, servir.

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miércoles, 26 de abril de 2017

0800recetas.-
Quién no se recuerda  este delicioso dulce que siempre se compraba  en las escuela en la hora de recreo, esta recetas es fácil, sencilla y económica en realizar en nuestra casa. Aquí le dejo los Ingredientes que se va a utilizar.
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
1/3 de cremor tartaro 
zumo de 1/2 limón verde
Preparación:
En una olla a fuego lento se le agrega el agua, azúcar, crémor tartaro, zumo de 1/2 limón limón verde, es el que le da un sabor especíal o  si desea agregarle esencia de tu preferencia al gusto (opcional), si el limón esta maduro la preparación queda amarga, mezclar con una cuchara de madera seguir cocinando hasta lograr un caramelo y  quede como un hilo que no se mueva es decir es que ya esta en su punto indicado. Luego agrega la preparación a las cubetas ya engrasada con una brocha húmeda de aceite es para que no se pegue se deja reposar por espacio de 10 minutos,  ya lista se procede sacar las chupetas del molde y se tapa cada una con papel plástico guardar.
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0800recetas.-
Esta recetas es muy típica de las islas canarias y además es muy conocida en nuestro país ya que son rica.

Ingredientes:
6 papas medianas
1/2 taza de sal
agua c/n

Preparación:
Lávar las papas con suficiente agua, ´´´´´luego se coloca en una olla con agua cubrela con la sal, se tapa y se deja cocinar por espacio de 40 minutos o introduce un palillo se se hunde es que ya están lista, dejar reposar.
Estas papas la puede acompañar con carnes de res,  ovejo o si la desea le puede agregar un mojo. 
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0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 kilo de azúcar
300 gr de mantequilla
1 vaso de leche
1/2 kilo de harina 
1 cdta de polvo de hornear

 Preparación:
En el bol agregar la mantequilla con el extracto de vainilla batir  hasta cremar, luego se le incorpora la azúcar poco a poco seguir batiendo, luego la leche hasta lograr una mezclar cremosa.
Poco a poco se le agrega los huevos uno a azuno a la mezcla, agregar la harina con el polvo de hornear ya cernido a la preparación , luego colocar esta mezcla en un molde ya enmantecado , llevar al horno por espacio de una hora o introducir un palillo hasta que salga seco , luego se deja enfríar el bizcocho servir. 
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sábado, 22 de abril de 2017

0800recetas.-
Ingredientes:
4 yemas  de huevos
3 huevos
450 gr de harina de trigo
100 gr de harina de avena
200 gr de azúcar
1cda de bicarbonato
esencia de panettone al gusto
500gr de manteca vegetal 

Preparación:
Colocar en un bol la manteca vegetal junto con el azúcar y la esencia de panettone, batir bien hasta lograr una mezcla cremosa,  luego se le agrega los huevos uno a uno, seguir batiendo.
En una taza unir la harina de avena ,harina de trigo y la cda de bicarbonato mezclar para que se una todos plovo, luego se le incorpora la mezcla ya batida unir para que se integre todos los ingredientes.
La lista la masa se procede agregar la mezcla en una manga repostera para hacer las galletas de forma de su gusto.
Calentar el horno se procede meter las  galletas para que se hornee a una temperatura  moderada  por 30 -40 min aproximadamente hasta que se doren por completo..
Se saca del horno y se pone a enfriar



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0800recetas.-
Esta galletas son deliciosa ya que su sabor es diferentre a todas, es ideal para una fiesta o compartir .

Ingredientes:
200 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
400 gr de harina de trigo 
1cdta de polvo de hornear 
1 pizca de sal
ralladura de mandarina
2 gotas de colorante comestible amarillo
2 gotica de esencia de mandarina 
100 ml de leche 

Preparación:
En un bol colocar la mantequilla,azúcar mezclar bien hasta cremar luego incorporarla harina, polvo de hornear ya cernida seguir mezclando, luego se le agrega los huevos, leche, ralladura de mandarina, esencia de mandarina y las gotas de colorante comestible, mezclar bien para que se  integre todos los ingrediente.
Se procede hacer las galletas en molde o bollitos  colocar en una bandeja enmantecada. Llevar al horno por espacio de20 minutos o hasta que dore. servir fría.


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