GUSTOSA AREPITAS DULCE

0800recetas.-

Ingredientes:

1 taza de harina de maíz precocida 

1/2 cdta de anís dulce 

queso blanco c/n

aceite c/n

 melado de papelón al gusto

sal al gusto

agua para amasar

Preparación:

En una taza agregar la harina, pizca de sal, anís dulce, melado de papelón  mezclar bien, agregar poco a poco el agua seguir amasando hasta obtener una masa homogénea, se calienta el aceite en sartén con suficiente aceite  se procede hacer las arepitas dulce delgada y se sofríe, ya lista se coloca en un papel absorvente para que se escurra el aceite.

Se le agrega el queso rallado  por encina o si lo desea te la puede comer sola al gusto de cada quién.

Sal

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CARATO DE MAÍZ

0800recetas:

Esta es una bebida muy tradicional en la época decembrina en nuestros hogares,  ya  que es muy refrescante a nuestro paladar.

Ingredientes:

1  kilo de maíz blanco

1 cdta de clavo de olor

1cdta de guayabitas

4 rama de canela

1cdta de anís dulce  (opcional)

 papelón o azúcar al gusto

agua c/n

esencia de vainilla c/n

hielo

Material:

máquina de moler

colador

Preparación:

En una olla  grande se pone a sancochar el maíz con suficiente agua, cocinar a fuego alto hasta que éste blándito se deja reposar.

Ya el maíz  a temperatura ambiente se procede a moler con la mitad de las especias hasta obtener una masa.

colocar  en la licuadora la preparación anterior  con agua según la cantidad que desee preparar, agregarle  las especias, esencia de vainilla, papelón o azúcar al gusto licuar bien y  colar, luego servir con hielo

Papelón

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DELICIOSA CATALINAS

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 papelón

1 taza de azúcar

1/2 cdta clavos de olor en polvo

5 huevos

1/2 cta de anís dulce

1/2 cdta de bicarbonato

1/2 kilo de harina

1/2 cdta de canela en polvo

1 pizca de sal

1/2 kilo de manteca 

2 taza de agua 

1 cda esencia de vainilla

Preparación:

En una olla se coloca el agua con el papelón  y la azúcar se le agrega esencia de vainilla cocinar a fuego lento hasta obtener un melado espeso, dejar reposar a temperatura ambiento, luego se le incorpora a la harina,bicarbonato,los huevos, esencia de vainilla canela ,clavo de olor, manteca vegetal,anís dulce amasar bien hasta obtener una masa suave y homogénea, luego se extiende con un rodillo y se corta con los cortadores de forma. 

Se coloca en la bandeja enmantecada y llevar al horno ppor espacio de 30-45  minutos .

Nota: Si desea una catalinas rellena se le coloca dulce en el centro y se cubre con la capa del mismo uniendo los extremos dando forma de una empanada.

Sal

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RICO BESITOS DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 coco

1 papelón pequeño

5 huevos

1/4 kilo de harina de trigo

1 cda de esencia de coco

1/2 cda de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cdta de anís dulce

2 taza de agua

Preparación

En una olla se coloca  las dos tazas de agua junto con el papelón dejar que hierva  y se  haga el melado,  hacer un volcán con la harina y el bicarbonato ya cernido agregar los huevos, la esenciade coco,anís dulce, el coco rallado y  el melado del papelón  y por último se le incorpora la sal por bolde mezclar bien para que compacte  todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.  luego se procede hacer los besitos.

Enmantecar la bandeja y colocar los besitos , llevar al horno por espacio de 30-45  minutos o  sacarlo cuando estén dorado.

Sal

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ANILLO DE ANÍS DULCE

0800recetas.-

Ingredientes:

1 taza de harina precocida

aceite para freír

queso blanco rallado c/n

1/2 cdta de anís dulce

1 pizca de sal 

melado de papelón

agua c/n

Preparación:

En una taza colocar la harina ,sal y el agua amasar bien , luego se le agrega el melado de papelón, con el anís dulce seguir amasando hasta logar una masa homogéna y suaves.

Preocede hacer los anillos , colocar el sartén con el aceite a calentar , cuando ya este caliente se procede a freír los anillos  voltear por ambos lados hasta que estén dorados por ambos lados, sacrlo y colocarlo en una servilleta absorvente , colocarle el queso rallado por encima.

Sal

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SUCULENTA CHICHA DE BERENJENA

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1 berenjena grande
5 clavos de olor
1 rama de canela
1/2 cdta de anís dulce
agua c/n
hielo
esencia de vainilla
azúcar o papelón al gusto (opcional)
 1  litro de leche
Preparación:
Lavar y cortar la berenjena en trozos pequeños, colocarla en una olla se pone a cocinar a fuego medio , se le agrega todas las especías si requiere más agua se le agrega, cuando este blanda se apaga y se deja enfríar.
Se procede agregar la mezcla a la licuadora junto con la azúcar o papelón al gusto (opcional), la leche liquída, ,ezclar bien hasta logar una rica chicha cremosa.Servir con hielo
Nota: se la preparación queda muy espesa se le agrega más leche .

Leche liquida

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RICO DEDITOS DULCE DE QUESO

0800recetas.-

Ingredientes:
1taza de harina de maíz precocida
papelón rallado al gusto
queso blanco en cubos c/n
1cda de aníś dulce
aceite c/n para sofreír
1 pizca de sal
agua c/n

Preparación:
En una taza espaciosa se coloca la harina, el papelón rallado, anís dulce, pizca de sal, se le agrega agua , amasar todos los ingredientes para que se integre bien , seguir amasando hasta lograr una masa compacta,  ya lista se procede estirar la masa para agregarle los cubos de quesos, sellar bien para que el queso no se salga, ya hecho todos los deditos .
En un sartén se pone a calentar el aceite para sofreír los deditos dulce de quesos, ya listo se procede colocarlo en un papel absovente para que escurra todos el aceite.
Estos deditos dulce de queso son delicioso para los niños en el desayuno o merienda del colegio.

Recetas

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COMO PREPARAR UN DELICIOSO CARATO DE BERENJENA

0800recetas.

Ingredientes

1 berenjena grande 

papelón al gusto

 4 clavo de olor 

pasas al gusto

2 astilla de canela

1/2 cdtas de anís dulce

2 tazas de arroz blanco

esencia de vainilla al gusto 

Preparación :

se lava bien la berenjena se corta en rodajas se  lleva al fuego con suficiente agua, se le agrega los 4 clavos de olor,1/2 cdtas de anís dulce,las pasas al gusto ,2 astilla de canela  y las 2 tazas de arroz se cocina hasta que este blandito, 

se pone a enfriar, luego se lleva  a la licuadora junto con el papelón y la esencia al gusto hasta que quede un cremoso carato cremoso, se sirve con hielo ...

Pasas

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CHICHA DE ARROZ +(INGREDIENTE SECRETO)

Esta deliciosa chicha es  muy típica de nuestro país Venezuela. Se consume en casi todos los hogares debido que es fácil de hacer  su agradable sabor  ya que es muy nutritiva.

Ingredientes:

2 Taza de arroz blanco
5 Tazas de agua
 1 Pizca de sal
2 Astilla de canela 
 Esencia de  vainilla al gusto
Azúcar al gusto
 5 Cdas de leche en polvo
 1 lata de leche condensada
Anís dulce al gusto ( ingrediente secreto)
Canela en polvo al gusto

Para servir:
Hielo picado
Canela en polvo

Lavar el arroz. Ponerlo al fuego con  suficiente agua y canela,anís dulce luego se le agrega la pizca de sal. Dejar que se cocine  hasta que el arroz este blando, Dejarlo enfriar . Licuar el arroz con la leche,el azúcar al gusto, vainilla y leche condensada. Colocarlo en la nevera para que enfríe. Servir  con canela en polvo.

Receta

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