REFRESCO DE AVENA Y PIÑA

0800recetas.-

Ingredientes:

 2 canela en rama 

clavo de olor  al gusto

guayabita al gusto

1/2 taza de avena en hojuela 

papelón al gusto

1 piña

cáscara de la piña 

agua c/n

Preparción:

Lavar, cortar y quitarle la cáscara a la piña  para ponerla a cocinar con suficiente agua junto a la especias y la mitad de la pulpa de la piña  cocinar hasta que hasta que ablande un poco y se le agrega la avena en hojuela seguir cocinando si requiere más agua se le agrega, cuando ya este cocido se procede bajar del fuego y reservar para que se  enfríe, al momento de licuar  se le agrega la otra mitad de  la pulpa  hasta que quede una consistencia cremosa, se cuela y se le agrega el papelón al gusto, servir con hielo

Refresco

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EXQUISITO DULCE DE LECHOSA Y PIÑA

0800recetas.-
Esta combinación de sabores hace que se te agua la boca al momento de probarlo.

Ingredientes:

1 lechosa pintona grande

1 piña

1 rama de canela

5 guayabitas

4  clavos de olor 

1 cda de esencia de vainilla 

azúcar al gusto

Preparación:

Lavar y pelar las frutas, rallar la lechosa y cortar la piña finamente, colocar en  una olla  la pulpa de lechosa  con un poquito de agua y  la azúcar al gusto junto con  las especias, cocinar al fuego medio, cuando este hirviendo se le agrega los trozos de la piña mezclar con una cuchara de madera, seguir cocinado hasta que la preparación este lista .

Dejar que se enfríe a temperatura ambiente para luego guardar en la nevera la preparación en un envase.

Recetas

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CARATO DE MAÍZ

0800recetas:

Esta es una bebida muy tradicional en la época decembrina en nuestros hogares,  ya  que es muy refrescante a nuestro paladar.

Ingredientes:

1  kilo de maíz blanco

1 cdta de clavo de olor

1cdta de guayabitas

4 rama de canela

1cdta de anís dulce  (opcional)

 papelón o azúcar al gusto

agua c/n

esencia de vainilla c/n

hielo

Material:

máquina de moler

colador

Preparación:

En una olla  grande se pone a sancochar el maíz con suficiente agua, cocinar a fuego alto hasta que éste blándito se deja reposar.

Ya el maíz  a temperatura ambiente se procede a moler con la mitad de las especias hasta obtener una masa.

colocar  en la licuadora la preparación anterior  con agua según la cantidad que desee preparar, agregarle  las especias, esencia de vainilla, papelón o azúcar al gusto licuar bien y  colar, luego servir con hielo

Papelón

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DULCE DE BATATA

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 kilo de batata

200 gr de azúcar

3 clavos de olor

1 rama de canela

3 guayabita

Preparación:

Lavar y pelar las batatas, colocarla en una olla  con suficiente agua hasta que estén blandas, luego ponerla escurrir y pasarle el pisa puré, luego se coloca en otra olla junto con el azúcar y las especías cocinar a fuego lento mezclar todos con una paleta de madera  hasta que la preparación este espesa.

Guayabita

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YA PROBASTE EL RICO DULCE DE CIRUELA

0800RECETAS.-

Ingredientes:

2 tazas de agua

1kilo de ciruela

1 kilo de azúcar

3 clavos de olor

1 rama de canela

3 guayabitas

preparación:

Poner a sancochar las ciruela en suficiente agua , luego sacarle las semillas ya lista se procede colocar la pulpa en la olla con el agua , el azúcar y las especías molver con una paleta de madera, dejar cocinar a fuego lento hasta logar que se haga un almíbar.

Envarsar en un frasco ya estelirizado, guardar en la nevera.Este dulce lo puede acompañar con arroz con leche o galletas.

Recetas

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DELICIOSO ARROZ CON LECHE DE COCO

0800recetas.-

INGREDIENTES:

1 1/2taza de leche de coco

1 taza de leche evaporada

5 granos de guayabita

esencia de vainilla al gusto

1 taza de arroz blanco

1 astilla de canela

3 clavitos de olor

azúcar al gusto

Preparación:

Lavar bien el arroz en una olla agregarle  la leche de coco y la leche evaporada junto con la canela,clavos de olor,las guayabitas,esencia de vainilla al gusto.

Cocinar a fuego lento remolver con una paleta de madera,si esta muy seco se le agrega más leche de coco, por último se le agrega la azúcar al gusto, mezclar todos para que se integre la azúcar en el arroz.

Nota: si desea polvorear con canela en polvo, servir frío

Leche evaporada

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TE ENCANTA EL DULCE DE HIGO

0800RECETAS.-

Ingredientes:  

1 litro de agua

1 kilo de higos

2 kilo de azúcar

2 hojas de higo

4 guayabitas

3 clavitos de olor 

1 ramita de canela

Preparación:

Lavar los higos luego se corta en forma de cruz en la parte superior de los higos, ponerlo a hervir  hasta que estén blanditos

En una olla   se colocar las cuatros tazas de agua donde se le va agregar la azúcar, las hojas de higos, la canela, clavos de olor,canela cocinar hasta hierva lograr hasta  un almibar, se le añade los higos ya cocidos  al almibar , dejar cocinar hasta que esten completamente transparentes.

Dejar reposar hasta que estén frío, colocarlo en un envase de vidrio ya esterilizado guardar en la nevera.

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DELICIOSO DULCE DE REMOLACHA

Ingredientes:
1 kilo de remolacha

azúcar cantidad necesaria

1 limón
agua cantida necesaria
3 clavitos de olor
3 guayabitas
Preparación:
lavar bien la remolacha,en una olla poner a sancochar la remolacha con suficiente agua al ablandar se escurre y se le quita la piel, luego se procede a rallar con un rallo por la parte gruesa o delgada.

Ya rallada  la remolacha se coloca en una olla junto con el azúcar al gusto, el jugo del limón,los clavitos de olor se le agrega el agua para se vaya cocinado a fuego lento remolver con una cuchara de madera seguir cocinando hasta lograr el almíba que espeses y este en su punto, dejar enfríar envasar y llevar a la nevera.

Remolacha

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