Mostrando las entradas con la etiqueta Célery. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Célery. Mostrar todas las entradas

viernes, 5 de mayo de 2017

0800recetas.-
Esta deliciosa recetas  se la  puede añadir a una pasta o si desea  o cualquier tipo de guiso es gusto de cada quién. Espero que sea de su agrado.
Ingredientes:
1/2  manojo de cilantro
1 tallo de célery
cebollín al gusto 
1 tallo de ajo-porro
3 grano de ajo
sal al gusto
1 cda de salsa soya 
1 cda de salsa inglesa 
1 cda de pasta de tomate 
1 cda de salsa de tomate 
1 cda de alcaparra
1 cda de aceituna
Preparación:
Lavamos bien el célery, ajo -porro, cilantro, cebollín, luego lo cortamos y se lleva  a la licuadora con el resto de los ingredientes licuar bien , luego se procede colocar el aceite en un sartén cuando se este bién caliente  se le agrega la preparación dejar cocinar a fuego lento , agregar sal al gusto, pasta  de tomate, salsa de tomate seguir cocinando hasta que este listo, dejar enfríar, guando este listo se puede conservar esta salsa en un envase de vidrio ya esterilizado, guardar en la nevera sacar cuando vaya a usar


0

martes, 2 de mayo de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 kilo de pechuga de pollo 
2 cda de vinagre de manzana 
1 rama de cebollín
sal al gusto
4 cda de aceite de oliva 
1 tallo de célery
orégano seco  al gusto
 1 /4 cdta de adobo

Preparación:
Lavar  y picar la pechuga en tiras, sazonar  la pechuga de pollo con orégano,adobo sal,vinagre, colocarla en un sartén con el  aceite caliente se le agrega la cebolla, pimentón,rama de cebollín, tallo de célery todo cortado mezclar bien para que se integre todos los sabores, seguir cocinando a fuego lento hasta que este bien cocidos y jugosa.
Nota:
 Lo puede acompañar con una rica ensalada.

0

viernes, 28 de abril de 2017

0800recetas.-

Este rico aperitivo se acostumbra servir  siempre en la mayoria de las fiestas de nuestro país, lo cual lo acompañan con  casabe o galletas de soda .
Ingredientes:
2 pimentón grande
aceite c/n
6 ajís  dulce
1 zanahoria grande
1 tallo de ajo-porro
 1 tallo de célery
1/2 manojo de cilantro
 5 cda de salsa de tomate 
4 cda de pasta de tomate de tomate
aceite onotado c/n
2 lata de atún 
1 lata sardina en salsa de tomate
2 cda de salsa soya 
2 cda de salsa inglesa 
5 grano de ajo
1 chorrito de vinagre

Preparación:
Lávar y picar todos los vegetales en juliana, excepto  las aceituna, alcaparra que pica  finamente al coliflor se le sacar el gajo, el ajo tiene que estar bien triturado,luego en un sartén grande y espacioso se le agrega el aceite onotado c/n para sofreír cuando el aceite este bien caliente se procede a sofreír todos los aliños a fuego lento, ya bien sofríto se le incorpora el atún con su aceite igual que la sardina con su salsa mezclar bien, seguir agregando la salsa de saya,salsa inglesa,salsa de tomate ,pasta de tomate se mezcla con una cuchara de madera para que integre todos los sabores, se le agrega la sal y un chorrito de vinagre se deja cocinar hasta que este listo, dejar reposar y guardar en un envase de vidrio ya esterilizado conservar en la nevera.

Nota: si desea no usar la zanahoria en juliana la puede rayar o picar en rodaja es gusto de cada quién.
0

lunes, 17 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
2 taza de arroz cocido
5 ajíes dulces
5 granos de ajo
1 cda de cilantro 
1 cda de célery
aceite para el sofríto
1cdta de adobo completo
1cdta de orégano seco
1 cda de alcaparra
1 cda de aceituna 
 2cda de salsa soya 
2 cda de salsa inglesa
5 salchicha de pollo
Preparación:
Lavar y cortar finamente todos los aliños, luego en un sartén bien caliente  colocar aceite onotado c/n, saltear el adobo y  el orégano seco, luego le incorpora todos los aliños mezclar bien, luego se agrega las salchichas picada en trozos pequeños seguir cocinando por 5 minutos más, luego agregar el arroz cocido del día anterior, unir todos para que se integre , luego rectificar la sal,  servir...
0

lunes, 3 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1 cda de pasta de tomate
1 rama de célery
1 rama de cilantro
1/2 ajíes picante (opcional)
sal al gusto
 3 cda de aceite
5 granos de ajos


Preparación:
Lavar y cortar todos los aliños, llevarlo a la licuadora agregarle un poquito de agua, licuar bien todo para que se integre.
En un sartén colocar el aceite cuando ya este caliente se le agrega la preparación anterior cocinar al fuego mediano , se le agrega la sal dejar cocinar por 5 minutos , se le agrega la pasta de tomate dejar cocinar toda la preparación hasta que espese cuando ya este lista se deja reposar , se guardar en un envase guardar en la nevera.
Esta salsa es ideal para  acompañar pastas, carnes. 

0

miércoles, 29 de marzo de 2017

0800recetas


Ingredientes
1/4 kilo de chicharrón 
agua para amasar
3 granos de ajos
3 hojas de cilantro de monte
1 rama de célery
2 taza de harina de maíz precocidaprecocida
sal al gusto
2 cda de aceite para el sofríto
1 cda de salsa de soya
1 cda de salsa inglesa 

Preparación:
Lavar y picar todos los aliños en cuadros pequeños igual que el cilantro de monte, célery 
 En un sartén se coloca el aceite a calentar cuando ya este bien caliente se le agrega todos los aliños, salsa de soya ,salsa inglesa y el 1/4 de kilo de chicharrón molido mezclar bien para que se integre todos los sabores seguir cocinando hasta que ya estén listo se deja reposar .
En una taza se agrega la harina de maíz precocida con la sal al gusto y el agua que se le hecha poco a poco hasta obtener una masa homogenéa, luego se le agrega la preparación anterior mezclar bien para que se integre todos.
Se procede hacer las hallaquitas colocarlo en las hojas de maíz   se amarra por el borde y el medio, se  pone a cocina en un olla con abundante agua hasta que esten flotando sacarlo.

 Nota: puede usar carnes desmechadas, pollo, carnes molida 

0

lunes, 13 de marzo de 2017

 0800RECETAS.-

Son legumbres rica en fuente de proteína , hierro y calcio y fibra vegetal, además son facil de digirir que otras legumbres, aportan al organismo abundante energía y se puden combianar con todo tipos de alimentos. A continuación aqui le dejos los ingredientes para que prepare esta rica salsa de lenteja

1/2 kilo de lenteja
1 cebolla 
1 cdta de comino molido
3 cda de aceite
sal al gusto
1 ramita de cilantro
2 cda de pasta de tomate
1 cda de cardomomo
3 ajíes dulce
3 dientes de ajos
1cdta de romero
1 ramita de célery

Preparación:
Dejamos remojando las lenteja en agua en la noche anterior.
Luego la lavamos con suficiente agua y la ponemos a cocinar en una olla espaciosa con suficiente agua, se le agrega un pedazo de pimentón y hoja de cilantro para que agarre sabor  dejar cocinar hasta que hablande , si requiere más agua se le agrega, pocedemos a picar los aliños en trozos pequeños igual que la zanahoria picarla en cubos pequeños.
Se le agrega la zanahoria a la lenteja para ue se vaya cocinando.
En un sartén se procede a preparar los aliños ya picados en trozos, ponemos a calentar el sartén con el aceite caliente se le agrega el cardomomo,comino molido es para que se salteen luego se le agrega el restos de los aliños cocinar al fuego lento hasta que se cocine, se le agrega la pasta de tomate mezclar bíen ya listo se le agrega a las lentejas que se  cocinando mezclar bien para que se integre todos los ingredientes, ractificamos la sal, dejar cocinar por un espacio de 30 min aproximadamente hasta que como una salsa

0