TORTA BEJARANA

0800recetas.-

Esta deliciosa también es conocida como torta de plátano ya que era muy tradicional en la época de la colonia

Ingredientes:

250 gr de papelón 

200 gr de pan molido 

5 plátano maduro

3 huevos

1 cta de bicarbonato

1 cdta de polvo de hornear 

200 gr de queso llanero  

1 barrita de mantequilla

1/4 cdta de clavo de olor 

1/4cdta de canela en polvo 

1 pizca de nuez moscada 
Preparación:

Pelar los plátanos y cortarlo en tajada larga, mezclar el papelón, los huevos, mantequilla derretida, las especias, bicarbonato, polvo de hornear, nuez moscada y el pan molido mezclar bien hasta que se integre, luego se le agrega el queso en lonja o rallado al gusto de cada quién mezclar todos hasta lograr una crema homogénea. Colocarlo en una bandeja ya engrasada agregar la preparación,  llevar al horno por espacio 30-45 min aproximadamente.