COMO PREPARAR UNA RICA TORTA DE AUYAMA

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La auyama o calabaza es una planta familia de la patilla, melón y el pepino, de quienes es prima, así como  hermana del calabacín por hacer un símil que explique el grado de parentesco entre estos cultivos. esta planta  se utiliza para la confección de sancochos en Centroamérica, Colombia y Venezuela, la cual junto con el ñame, ocumo y cambures verdes constituyen los ingredientes principales de ese importante plato latinoamericano, también se puede utilizar en menor medida para confeccionar exquisitos manjares como postres y tortas. En este documento explicaremos las particularidades de este importante cultivo. Acontinuacion  le dejo una recetas espero que sea de su gusto

Ingredientes:

2 cda de leche  

 vainilla al gusto

1 auyama mediana

200 gr. mantequilla

5 huevos

2 tazas azúcar

1 pote leche condensada

1/2 cdtas de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

ralladura de 1 limón

  5 cdas de fecula de maiz

Pasos

Se pone a cocinar la auyama con concha en pedazos, después se cuela y se deja enfriar un poco y se quita  de la concha, se le echa la mantequilla, la vainilla y el azúcar y se bate con una batidora hasta que este cremosa.

Después se echan los huevos, la leche condensada y, la ralladura del el limón, la pizca de nuez moscada,  1/2 cdtas de canela, la leche en polvo  y por ultimo la  la fécula de maíz, y se empieza a batir hasta  que quede cremosa.

Llevar al  e horno medio a 250 F o 180º C de 40 a 45 minutos 

Vainilla

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COMO PREPARAR UNA PANQUECA CON SABOR A NAVIDAD

Ingredientes

2 taza de harina de trigo 

melado de papelón al gusto

1 cucharaditas de bicarbonato

2 tazas de leche liquida

1 huevo

3 cucharaditas  de mantequilla derretida.

esencia de vainilla al gusto

 avellana c/n 

 1 pizca nuez moscada 

1 pizca de sal

ralladura de 1 limón 

1 cucharadita de canela en polvo 

pasas c/n 

paso a paso 

 Se coloca en la licuadora  la leche, el huevo, el papelón al gusto, la esencia de vainilla al gusto, 3 cucharadita de mantequilla derretida,la avellana al gusto,pasas al gusto, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 pizca de nuez moscada y el resto de los ingredientes se licuar bien hasta que se integre todos los sabores y colores por ultimo se le agrega la harina poco a poco, si requiere mas leche se le agrega mas hasta lograr una mezcla homogénea, se deja reposar 5 minutos.

poner a calentar el sarten bien caliente, se le agrega la mezcla cuando este dorada se voltea por ambos lados.

puede acompañar con frutas o queso, es un rico desayuno con sabor navideño  ya que a los niños le gusta y ademas tiene todos los nutrientes que requiere el cuerpo humano

Panqueca

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