RICA TORTA DE PAN

0800recetas.-

Ingredientes:

1 litros de leche

 600 gr  de pan

6 huevos

200 gr de pasas
esencia de vainilla al gusto
ralladura de limón
300 gr de azúcar 

1 taza de vino tinto

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 cda de fécula de maíz

Caramelo :

1 taza de azúcar 

1/2 taza de agua 

Colocar en una olla el agua junto el azúcar cocinar al fuego lento hasta que se haga el caramelo, verter en el molde,

Preparación:

En una taza marcerar en la noche anterior la pasas con el  vino tinto.

Colocar el pan en una taza honda agregarle el litro de leche hasta que la absorba, luego se le agrega la azúcar esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada, fécula de maiź y los huevos mezclar, luego se agregar las maceración de la pasas con el vino tinto  anterior mezclar todos. 

Verter la mezcla en el molde ya carameluizado, llevar al horno por espacio de 1 hora aprox, o introducir el palillo si sale seco es que ya esta listo, desmoldar de imediato. 

Vino tinto

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DELICIOSA CARNE MECHADA

0800recetas.-

La carne mechada es una preparación muy especial para todos los venezolanos, es parte de nuestro tradicional pabellón criollo, es una de las maneras de preparar y comer carnes más agradables a nuestro paladar. Nos encanta en arepas y empanadas, acompañando arroz y como parte de nuestro pabellón, con arroz, caraotas y tajadas fritas.

A continuacion aqui le dejo esta deliciosa recetas espero que sea de su agrado

 Ingredientes:

500 gr de carnes  

1 cebolla mediana

1 pimentón mediano

1 tomate mediana

1 cda de alcaparra

pasas al gusto

2 cda de aceituna rellena

3 dientes de ajo 

1 tallo de celery

1 rama de cilantro

 sal al gusto

 aceite c/n para el sofrito

 1 cda de salda de soya 

1 cda de salsa inglesa

agua c/n 

 Procedimientos:

se pone a sancochar la carne  con suficiente agua, se le coloca con  un trozo de pimentón , 1 grano de ajo, hoja de celery es para agarre el sabor al momento que se vaya cocinando, cuando ya este la carne bien blandan se pone a escurrir  en un colador hasta que se enfrie, para luego es mecharla.

  Aparte se pica todos  aliños en trozos pequeños  y se pone a sofreír con el aceite bien caliente  ya bien sofrito los aliños se le agrega  la carne es mechada  hasta que se cocine  a fuego lento todos  y se integre los sabores  y por ultimo se le agrega las pasas que le da el toque especial.

Recetas

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PANQUECA DE AVENA CON FRUTAS

0800RECETAS.-

Ingredientes

1 taza de avena 

1 huevo

1 cda de cacao

esencia de vainilla al gusto

1/2 cdtas de bicarbonato

1 pizca de canela en polvo 

 pasas al gusto.

2 taza de leche liquida

papelón al gusto 

4 fresas

Pasos

Licuamos, la avena, el huevo, el bicarbonato,el cacao,la esencia de vainilla,las pasas,las fresas , el papelón al gusto y de ultimo se le agrega la leche liquida ,se licua todos hasta obtener una crema homogénea.

Colocamos un sartén a calentar y le untamos aceite, luego echamos un poco de la mezcla y se cocina por ambos lados hasta que se dores.

La pueden servir con miel, mermelada o queso.. 

 Es ideal para un rico desayuno..

Pasas

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COMO PREPARAR UN DELICIOSO CARATO DE BERENJENA

0800recetas.

Ingredientes

1 berenjena grande 

papelón al gusto

 4 clavo de olor 

pasas al gusto

2 astilla de canela

1/2 cdtas de anís dulce

2 tazas de arroz blanco

esencia de vainilla al gusto 

Preparación :

se lava bien la berenjena se corta en rodajas se  lleva al fuego con suficiente agua, se le agrega los 4 clavos de olor,1/2 cdtas de anís dulce,las pasas al gusto ,2 astilla de canela  y las 2 tazas de arroz se cocina hasta que este blandito, 

se pone a enfriar, luego se lleva  a la licuadora junto con el papelón y la esencia al gusto hasta que quede un cremoso carato cremoso, se sirve con hielo ...

Pasas

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COMO PREPARAR GALLETAS SIN HARINA

La galleta  es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar, y/o mantequilla, aceite de cocina u otro aceite o grasa. Puede incluir otros ingredientes como pasas, avena, virutas de chocolate o nueces. Aquí le dejo una riquísima recetas 

3 taza de avena en hojuela

1 taza de avena molida 

azúcar al gusto

1 cdtas de bicarbonato

 esencia de vainilla al gusto 

pasas al gusto

4 huevos

Preparación:

1. Se crema la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla al gusto.
2. Agregamos las yemas una a una y seguimos batiendo.
3. Agregamos la avena molida, 1 cdtas de bicarbonato, las hojuelas de avena y las pasas.
4. Las claras se hacen a punto nieve y se incorporan a la masa anterior de manera envolvente.
5. En una bandeja  engrasada con manteca se le agrega las galletas de forma separada , llevar al horno  por 15 minutos aproximadamente

   
   

Pasas

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MARCERACIÓN DE TORTA DE NAVIDAD

 La gastronomía navideña es un  conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad, suele corresponder a países cristianos o con influencia en esta religión. Se caracteriza principalmente por ser una festividad familiar que no solo abarca convivencia, sino obras culinarias tradicionales específicas dependiendo el país .

Ingredientes:

2 rama de canela

200 grs. de frutas confitada

150 grs. de cereza rojas

1 panela de papelón

clavo de olor al gusto 

150 grs de pasas negras 

ron  c/n

preparación 

 Pon a derretir el papelón  hasta que se haga un melado, luego se vierte en un envase de vidrio se coloca las frutas y las especies se le agrega el papelón caliente cubrir las frutas, cuando este frió se le agrega el licor para que no se evapore tapar y reservar en un lugar oscuro. Mientras mas tiempo tengan maceradas mas gustosas se volverán.

Recetas

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