DELICIOSO PONCHE DE FRESA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 caja de pudin de fresa 

1/2 litro de ron

1/2 cdta de clavo de olor en polvo

azúcar al gusto

1/2 taza de leche 

1/2 cdta de esencia de nuez moscada 
fresa para decorar

Preparción:

En una olla cocinar a fuego medio la leche con el fan mezclar bien con una cuchara de madera seguir cocinando hasta que la preparación espese, se deja que repose, luego se le incorpora el resto de los ingredientes, licuar bien hasta obtener  una crema homogénea, llevar a la nevera y servir frío.

Ron

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BIZCOCHO DE PLÁTANO MADURO

0800recetas.-

Ingredientes:

6 plátano bien maduro 

2 huevos

1 taza de azúcar

1 pizca de sal

1/2 taza de harina de trigo 

1/2 cdta de polvo de hornear 

1  cda de esencia de vainilla 

ralladura de limón

1copita pequeña de ron

1 pica de nuez moscada 

 leche liquida c/n

50gr de mantequilla

Preparación:

En una olla se pone a sancochar los plátano hasta que estén blando luego se pone a escurrir, se hace un puré con los plátano. En un bol se coloca la harina, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, nuez moscada, la copita de ron, mantequilla derretida, polvo de hornear, sal, y los huevos ya batido, puré de plátano,luego se le agrega la leche poco a poco dependiendo a la cantida que requiera la preparación mezclar  hasta obtener una consistencia homogénea.

Llevar al molde enmantecado se le agrega la preparación anterior, llevar al horno por espacio 30-45 min o introducir un palillo si sale limpio es q ya esta lista. Dejar enfríara a temperatura ambiente, servir.

Sal

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CRUJIENTE GALLETA DE RON

0800recetas.-

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

1/3 cdta de canela en polvo 

125 gr de azúcar

275 gr de harina de trigo 

3 cda de ron

Preparación:

En una taza colocamos la mantequilla a temperatura ambiente  le incorporamos el azúcar, el ron unimos , luego se le agrega la harina con la canela en polvo  ya cernido se le agrega poco a poco amasar con las manos hasta obtener una masa homogenéa, luego se envuelve en papel film se lleva a la nevera por espacio de 1/2 hora.

Ya pasado el tiempo procedemos a estirar la masa con un rodillo, luego con la ayuda de las manos se van haciendo bolitas  y colocando en una bandeja por separdo ya enmantecada , llevar al horno por espacio de 15-20  minutos o que ya estén doradas.

Nota: esta rica galletas es ideal para reuniones , si desea le puede agregar otro tipo de licor

Ron

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PONCHE VENEZOLANO

El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, esencia  con vainilla y nuez moscada, pudin, leche condensada . Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región y cada familia tiene su toque secreto.  Esta bebida es muy  típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista.

Ingredientes:

5 yemas de huevo

1 lata de leche condensada

2 tazas de leche entera

Una conchita de limón

1/2 taza de ron venezolano (yo uso Cacique)

Nuez moscada

Vainilla

Una botella

Preparación:

En una olla se pone a cocina a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo.

Agregar las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.

Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.

Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.

Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.

Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.

Puede durar tiempo guardado en la nevera

Ron

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