RICO MERENGUE DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

4 claras de huevos

20 gr de maicena

20 gr de azùcar glass 

200 gr de azúcar blanca  

esencia de cocoal gusto

1/2 taza de coco rallado

Preparación:

Colocar las claras de huevos en la batidora eléctrica  batir hasta que estén a punto de nieve luego se le agrega poco a poco la azúcar, batir, se le incorpora la maicena y la azúcar glass ya cernida y la esencia de coco y el coco rallado

Se coloca la preparación en una manga repostera con la boquilla de su preferencia, luego se coloca en una bandeja ya engrasada, llevar al horno por espacio de una hora o que ya estén seco.

Nota: se desea decorarlo con coco rallado, se le hecha por enciama ante de llevarlo al horno.

Recetas

0

COMO PREPARAR UN MERENGUE FRÁNCE

0800recetas.-

0800RECETAS.-

Ingredientes que se van a usar:

1 limón (ralladura)

4 claras de huevos

11/2 taza de azúcar

1 taza de agua

1cda de glucosa

4 gotica de limón

4 cda de nevazúcar

1 cda de esencia de almendra

Preparación:

En una olla colocamo la azúcar , glucosa cocinar a fuego lento hasta obtener un caramelo espeso, luego batimos las claras de huevos a punto de nieve se le agrega las goticas de limón  y la esencia de almendra hasta que forme un picos.

Se le añade las cucharadas de nevazúcar una a una, ralladura de limón batir bien, seguir batiendo con la batidora ,se le agrega el caramelo seguire batiendo hasta que el merengue tenga una consistencia espesa y firme.

Recetas

0