SABROSO FLAN DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 taza de leche de coco 

4 yemas de huevo 

8 cda de pulpa de coco 

2 cda de fécula de maíz 

1 pizca de nuez moscada

1/2 lata de leche condensada 

azúcar al gusto
ralladura de limón
1cdta mantequilla

Para el caramelo:

1/2 taza de azúcar 

1/4 taza de agua

Preparación:

Colocamos en una olla el agua y el azúcar hasta que se haga un caramelo, verter el caramelo en el molde. 

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema reservar, luego batir en otro bol las clara a punto de nieve. 

cocinar  a fuego lento la leche de coco con la fércula de maíz mezclar bien para que se disuelva bien, luego le incorporamos, la pulpa de coco rallada la mantequilla, las yemas ya  batida y las clara a punto de nieve mezclar cuidadosamente, luego agregar toda la preparción al molde ya caramelizado.

Colocar a baño de maría hasta que el flan cuaje o introducir un cuchillo si sale seco es que ya esta listo.

Yemas de huevos

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RICA TORTA DE PAN

0800recetas.-

Ingredientes:

1 litros de leche

 600 gr  de pan

6 huevos

200 gr de pasas
esencia de vainilla al gusto
ralladura de limón
300 gr de azúcar 

1 taza de vino tinto

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 cda de fécula de maíz

Caramelo :

1 taza de azúcar 

1/2 taza de agua 

Colocar en una olla el agua junto el azúcar cocinar al fuego lento hasta que se haga el caramelo, verter en el molde,

Preparación:

En una taza marcerar en la noche anterior la pasas con el  vino tinto.

Colocar el pan en una taza honda agregarle el litro de leche hasta que la absorba, luego se le agrega la azúcar esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada, fécula de maiź y los huevos mezclar, luego se agregar las maceración de la pasas con el vino tinto  anterior mezclar todos. 

Verter la mezcla en el molde ya carameluizado, llevar al horno por espacio de 1 hora aprox, o introducir el palillo si sale seco es que ya esta listo, desmoldar de imediato. 

Vino tinto

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