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sábado, 29 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 cdta de anís dulce 
aceite c/n
 melado de papelón al gusto
sal al gusto
agua para amasar

Preparación:
En una taza agregar la harina, pizca de sal, anís dulce, melado de papelón  mezclar bien, agregar poco a poco el agua seguir amasando hasta obtener una masa homogénea, se calienta el aceite en sartén con suficiente aceite  se procede hacer las arepitas dulce delgada y se sofríe, ya lista se coloca en un papel absorvente para que se escurra el aceite.
Se le agrega el queso rallado  por encina o si lo desea te la puede comer sola al gusto de cada quién.

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martes, 18 de abril de 2017

0800recetas.-

Este rico puré es ideal acompañarlo con pesado o una rica ensalada , espero que sea de su agrado.

Ingredientes:
1 kilo de batata
 queso blanco c/n
sal gusto
2 cda de mantequilla
1/4 cdta de cilantro

Preparación:
En una olla colocar las batatas ya picada  llevar a cocinar hasta que hablande ya lista se procede a pasarle el pisa puré agregar mantequilla, sal al gusto queso rallado, cilantro mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa. 

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domingo, 9 de abril de 2017

0800recetas
Esta tortilla es fácil de preparar, además es riquisisma ya que tiene un sabor dulce y salado. Además de de sacar de apuro  a cualquiera ,Aquí´ te dejo los Ingredientes que va usar en la preparación de esta deliciosa tortilla.
1/4 kilo de queso blanco 
1 cebolla 
aceite c/n
sal al gusto
Preparación:
Pela los plátanos  y cortalo en tajadas y freírlo en el aceite bien caliente, luego lo coloca en papel absolvente para que escurra el aceite reserva.
agarra los huevos mezclarlo con la sal y la cebolla, ralla el queso  blanco o si lo desea dejar en lonja (opcional)
En un saltén a fuego lento se le agrega un poquito de aceite para que no se pegue, agregar la preparación de los huevo batido,luego se le agrega las tajadas y el queso y volver colocar  por huevo batido dejar que dore para que la voltee, y si desea que la tortilla que de más gruesa repetir otra vez las capas con la misma preparación. 


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0800recetas.-
Es un plato muy tradicional en nuestro país  se preparar especialmente en la época de cosecha dependiendo en la región donde te encuentre, además es fácil de elaborar no ahi persona que se resista. A continuación aquí le dejo los ingredientes para una deliciosa cachapa de maíz.

1kilo de masa de maíz tierna
azúcar al gusto
leche  líquida c/n
sal al gusto

Preparación:
Coloque en una taza la masa de maíz con el azúcar , sal al gusto,1 cda de mantequilla derretida, leche líquida c/n  dependiendo la consistencia de mezclar, seguir mezclando  bien hasta obtener una masa homogénea, colocar un budare  a calentar se limpa con un pañito con aceite, se le agrega la preparación y se extiende, cuando este dorada se voltea por ambos lados ya lista 
La puede acompañar con mantequilla queso blanco o queso de mano, silo desea también con cochino.
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martes, 4 de abril de 2017

0800recetas.-
Es un delicioso pasapalos que nuca debe faltar en nuestra reuniones o fiesta ya que es muy tradicional en nuestro país y es fácil de realizar en nuestra casa.

Ingredientes:
1/2 kilo de harina de trigo
sal al gusto
agua para amasar
1 cda de azúcar
1/2 kilo de queso blanco
aceite para freír
1 cda de manteca vegetal

Preparación:
Cortar el queso en forma de bastón o palitos, hacer un volcán con la harina, sal al gusto,azúcar y la manteca vegetal derretida, agregar poco a poco el agua para amasar ,  tiene que quedar la masa bien amasada hasta obtener una textura suave y lisa, se deja reposar por espacio de 30 minutos , luego se procede estira con ayuda de un rodillo se polvorea con harina y  cortar de forma rectángular  larga para envolver  el queso.
Luego se pone a calentar un sartén con suficiente aceite para sofreír los tequeños, se sacan cuando ya estén dorados por ambos lados, colocarlo en papel absolvente para que que se escurra el aceite.

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jueves, 16 de marzo de 2017

0800recetas.-


Ingredientes:
1 taza de harina precocida
aceite para freír
queso blanco rallado c/n
1/2 cdta de anís dulce
1 pizca de sal 
melado de papelón
agua c/n

Preparación:
En una taza colocar la harina ,sal y el agua amasar bien , luego se le agrega el melado de papelón, con el anís dulce seguir amasando hasta logar una masa homogéna y suaves.
Preocede hacer los anillos , colocar el sartén con el aceite a calentar , cuando ya este caliente se procede a freír los anillos  voltear por ambos lados hasta que estén dorados por ambos lados, sacrlo y colocarlo en una servilleta absorvente , colocarle el queso rallado por encima.
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0800RECETAS.-

la caraota negra es unos de los platos muy tradicional en nuestros país y ademas es una delicia culinaria.


Ingredientes:
1/2 kilo de caraota negra
agua c/n
6 granos de ajos
1/2 panela de papelón
1 cebolla
1pimenton mediano
1cdta de comino molido
2 hojas de cilántros
queso blanco

Preparación:
Dejar remojando las caraota con suficientes agua en la noche anterior.
Colocarla en una olla con suficiente agua, agregarle ajo y cilántro cocinar .
En un sartén sofreír  todos los aliños picarlo en cuadro trozos pequeños, cuando ya este  blandita se le agrega comino, sal agregarle un poco más de agua  si requiere mezclar bien  y seguir cocinando, cuando ya  estén blandita se le agrega los aliños sofríto y el papelón rallado, seguir cocinando hasta que hablande y cuaje por completo.
Ya lista se baja del fuego y se  deja reposar , luego se sirve  y se le hecha queso por encima

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viernes, 10 de marzo de 2017

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1 taza de arroz blanco cocido
1 pizca de sal
azúcar al gusto
1/2 litro de leche
1 pizca de canela mólida
1 chorrito de esencia de vainilla
2 cda de queso blanco


preparación:
Colocar en la licuadora el arroz cocido del dia anteriorjunto con la azúcar, la mantequilla,el huevos,canela,sal, queso rallado,la vainilla licúar bien hasta lograr una consistencia cremosa, se la mezcla queda muy espesa se le puede agregar más leche liquída.
Calentar el sartén a fuego lento , se le pasa un trapillo con aceite para que no se pegue, agregar la mezcla ya preparada en el sartén, esperar que se dore por ambos lados para sacarla.
Se puede rellenar con queso ...
Servir
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martes, 7 de marzo de 2017


0800recetas.-

Ingredientes:
1taza de harina de maíz precocida
papelón rallado al gusto
queso blanco en cubos c/n
1cda de aníś dulce
aceite c/n para sofreír
1 pizca de sal
agua c/n

Preparación:
En una taza espaciosa se coloca la harina, el papelón rallado, anís dulce, pizca de sal, se le agrega agua , amasar todos los ingredientes para que se integre bien , seguir amasando hasta lograr una masa compacta,  ya lista se procede estirar la masa para agregarle los cubos de quesos, sellar bien para que el queso no se salga, ya hecho todos los deditos .
En un sartén se pone a calentar el aceite para sofreír los deditos dulce de quesos, ya listo se procede colocarlo en un papel absovente para que escurra todos el aceite.
Estos deditos dulce de queso son delicioso para los niños en el desayuno o merienda del colegio.

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