SENCILLA ENSALADA DE ZANAHORIA Y REMOLACHA

0800recetas.-

Esta esta rica ensalada sencilla, económica y rápida  para preparar y nos saca a mucho de apuro.

Ingredientes:

2 zanahoria 

2 remolacha 

sal al gusto

4 vainita

1 cda de aceite

1 cda de mayonesa
1 cebolla

agua

Preparación:

Lavar bien las verduras, colocarla en una olla con agua cocinar hasta que cocida, luego dejar que repose para luego cortar en rodajas delgadas,  se le agrega el aceite, mayonesa,  cebolla en aros,sal al gusto mezclar bien para que se integre servir...

Nota: Si desea agregarle un huevos sancochado es gusto de  cada quién.

Zanahoria

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GUSTOSO PONQUESITOS DE DÁCTILES

0800recetas.-

Ingredientes:

150 gr de mantequilla

3 huevos

300 gr de dáctiles

vainilla al gusto

1/2 cdta de polvo de hornear

1/2 cdta de sal

 1/2 taza de harina de trigo

150 gr de azúcar

1/2 cdta de bicarbonato

1/2 cdta de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

Preparación:

En un bol colocar la mantequilla con el azúcar hasta cremar , luego se le agrega los huevo, esencia de vainilla, la harina, bicarbonato, polvo de hornear, nuez,moscad,sal,canela en polvo ya cernida agregar a la prepaarción anetror mezclar bien para que no quede grumos, incorporar los dáctiles  mezclar , verter la preparación al molde de ponquécito con su capacillo incorporado agregar la mezcla, llevara al horno por espacio de 40 minutos aproximadamente.

Sal

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COMO PREPARA UNA DELICIOSA NATILLA DE NARANJA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 litro de leche liquida 

4 yemasde huevo 

1 1/2 cda de fécula de maíz 

1 taza de azúcar

1 pizca de sal

1 cda de ralladura de naranja

5 cdas de jugo de naranja 

4 cda de mantequilla

1 pizca de nues moscada

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar bien por espacio de 3 minutos para que no quede grumos excepto el jugo  de naranja y la mantequilla. Vierta la preparación en una bandeja o refrectaria,  llevar al horno la preparación por 7- 10 minutos revolviendo , luego se le incorpora la mantequilla y el jugo de naranja mezcle bien para integren todos.

Refrigere ante de servir.

Yemas de huevos

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YA PROBASTE ESTE RICO CHOCOLATE

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2  litro de leche 

1 cda de fécula de maíz

1 cdta de canelaen polvo 

azúcar al gusto

2 cda de cacao en polvo

Ingredientes:

Disolver en poquito de agua la cda de fécula de maíz, en una olla agregar la leche , cacao, fécula de maíz, azúcar al gusto canela en polvo cocinar a fuego lento, mezclar con un batidor de globo para que no quede grumos seguir cocinando hasta que este listo, servir frío o caliente es gusto de cada quién

Receta

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DELICIOSO PONQUESITOS

0800recetas.-

Esta rica receta es fácil de realizar y es ideal para cualquier tipo de fiesta o reuniones.

Ingredientes:

3 huevos

150gr de mantequilla

220 gr de azúcar

ralladura de limón o de naranja

6 cda de leche

220 gr de harina de trigo

50gr  de coco en molido

1/2 cda de esencia de vainilla

1 cdta de bicarbonato

Preparación:

Bata la azúcar con la mantequilla y la esencia de vainilla hasta cremar, luego se le incorpora los huevos uno a  uno mezclar bien , se le agrega la ralladura de limón o naranja y la harina, bicarbonato ya cernido y  coco por ultimo se le incorpora la leche , batir bien agregar la preparación al molde que ya tiene los capacillos colocado.

Llevar ah horno por espacio de 25-30 minutos , sacar del horno dejar reposar .

Receta

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APETITOSO ARROZ ALIÑADO CON SALCHICHA

0800recetas.-

Ingredientes:

2 taza de arroz cocido

1 pimentón

5 ajíes dulces

1 cebolla

5 granos de ajo

1 cda de cilantro 

1 cda de célery

aceite para el sofríto

1cdta de adobo completo

1cdta de orégano seco

1 cda de alcaparra

1 cda de aceituna 

 2cda de salsa soya 

2 cda de salsa inglesa

5 salchicha de pollo

Preparación:

Lavar y cortar finamente todos los aliños, luego en un sartén bien caliente  colocar aceite onotado c/n, saltear el adobo y  el orégano seco, luego le incorpora todos los aliños mezclar bien, luego se agrega las salchichas picada en trozos pequeños seguir cocinando por 5 minutos más, luego agregar el arroz cocido del día anterior, unir todos para que se integre , luego rectificar la sal,  servir...

Salsa inglesa

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APROBADO LA DELICIOSA COCADA

0800recetas.-

Es una bebida muy tradicional en nuestro país ya que es muy rica y refrescante

Ingredientes:

1 coco

agua de coco

 1 / 2 lata de leche condensada

2 cda de leche en polvo (opcional)

agua de coco gusto

hielo

1 pizca de canela en polvo

azúcar al gusto

Preparación:

Agarrar el coco  sacarle  la pulpa y el agua reservar,  Colocar en la licuadora la pulpa de coco , el agua de coco, leche condensada, canela, esencia de vainilla, leche en polvo(opcional),azúcar al gusto, hielo licuar todo junto hasta que se integre los sabores, luego servir decorar con leche condensada

Receta

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DIP DE CILANTRO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 manojo de cilantro

3 diente de ajo

6 cda de mayonesa

1pimentón

sal al gusto

Preparación:

Lavar y cortar todos los ingredientes. verter a la licuadora el cilantro, ajo,mayonesa, pimentón, sal, al gusto licuar bien hasta obtener una crema .

Sal

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REFRESCO DE TAMARINDO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 taza de pulpa de tamarindo 

azúcar al gusto agua 

agua 

preparación:

Dejar remojando la pulpa de tamarindo por espacio de una hora , luego llevara  la licuadora junto con el azúcar  al gusto y agua, licuar bien hasta que este todo bien licuado, agregar hielo.

Tamarindo

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DELICIOSA CREMA DE AJO

0800recetas.-

Esta crema es fácil,sencilla, economica para realizar en cualquier tipo de reunión o fiesta, es rica para untar con tostada, panes, galletas.

Ingredientes:

1 ramita

de cilantro

1 cabeza de ajo pequeña

sal al gusto

300 gr de mayonesa

zumo de un limón

Preparación:

Lavar bien el cilantro, luego cortarlo y llevarlo a la licuadora junto con el resto de los ingredientes , licuar bien para lograr una consistencia suave. Guardar en un envase en la nevera.

Sal

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CAMBÚR REBOZADO

0800recetas.-

Ingredientes:
3 cambúr maduro
1 taza de harina de trigo
aceite para sofreír
1 huevo
leche liquida c/n
1 pizca de sal 
1 pizca de nuez moscada
azúcar

al gusto.
1 cdta de polvo de hornear

Preparación:
Lavar y cortar los cambuŕes en forma de tajada gruesa, en un bol mezclar la harina de trigo,polvo de hornear,sal,azúcar al gusto, huevo, pizca nuez moscada y la leche batir bien para lograr una crema espesa , luego sumergir los cambúres en la preparación.
En un sartén se pone a calentar el aceite, cuando ya este bien caliente se procede a sofreír los cambúres voltearlo por ambos lados cuando ya estén dorados, sacarlo y colocarlo en el papel absolvente para que escurra el aceite, listo para comer.

Sal

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GALLETAS POLVOROSA DE ALMENDRA

0800recetas.-

Ingredientes:

2 taza de harina de trigoharina de trigo

2 taza de azúcar glass

1 pizca de canela en polvo

1taza de manteca vegetal

1 taza de almendra molida

1 cda de esencia de almendra

1 pizca nuez moscada

1 huevo

Preparación:

En un bol mezclar la manteca junto con el azúcar glass hasta que creme, luego agregarle el huevo batir , se le incorpora la esencia de almendra y los ingredientes secos a la preparación mezclar todos hasta obtener una masa compacta y suave, luego amasar con las manos y hacer bolita  o si desea usar cortadores de galletas, llevar al horno por espacio de 10-15 minutos o hasta que estén dorada.

Receta

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AVENA COCIDA AMELIA

0800recetas:

Ingredientes:

1 canela en rama

1 pizca de nuez moscada

azúcar al gusto

1 taza de avena en hojuelas

1 pizca de sal

2 clavos de olor

1 1/2 litro de leche

canela en polvo

Preparación:

En una olla amplia colocar la avena con las especias cocinar al fuego lento, incorporar la pizca de sal, mezclar con una cuchara de madera, agregar la azúcar al gusto, revolver constantemente para que la preparación no se pegue a la olla hasta obtener una consistencia cremosa,dejar reposar luego servir. Polvorear con canela en polvo

Sal

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MAYONESA DE LIMÓN

0800recetas.-

Ingredientes:

2  huevos

1 diente de ajo

1 taza de aceite

zumo de limón de 2 limón

sal al gusto

Preparación:

Colocar  en la licuadora los huevos batir luego le agrega poco a poco el aceite para que imulsiones poco a poco, se le incorpora  el ajo, sal zumo de un  limón, seguir  licuando,  hasta lograr una consistencia cremosa y jugosa, luego conservar en un envase de vidrio ya esterelizado, guardar en la nevera

Sal

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PAN DE HORNO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 1/2kilo de harina de maíz pilado

1/2 papelón

1huevo

1 pizca de sal

1/4 cdta de canela en ppolvo

1/4 cdta de clavo de olor en polvo

1/4 cdta de anís dulce

3 cda de manteca

Preparación:

En una taza colocar la harina de maíz junto con las especias,el papelón, sal,huevo y la manteca mezclar bien   todo para que se integre y se compacte para obtener una masa homogénea,  si la mas esta muy seca se le puede incorporar un poco más de manteca y seguir  amasando, luego se procede a extender la masa para hacer  el pan de horno , lo puede hacer de forma de aros o de empanada  que lo puede rellenar con dulce de lechosa, plátano, ciruela, topocho. Llevar al horno por espacio 25-30 minutos o cuando este dorados.

Sal

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DELICIOSA CATALINAS

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 papelón

1 taza de azúcar

1/2 cdta clavos de olor en polvo

5 huevos

1/2 cta de anís dulce

1/2 cdta de bicarbonato

1/2 kilo de harina

1/2 cdta de canela en polvo

1 pizca de sal

1/2 kilo de manteca 

2 taza de agua 

1 cda esencia de vainilla

Preparación:

En una olla se coloca el agua con el papelón  y la azúcar se le agrega esencia de vainilla cocinar a fuego lento hasta obtener un melado espeso, dejar reposar a temperatura ambiento, luego se le incorpora a la harina,bicarbonato,los huevos, esencia de vainilla canela ,clavo de olor, manteca vegetal,anís dulce amasar bien hasta obtener una masa suave y homogénea, luego se extiende con un rodillo y se corta con los cortadores de forma. 

Se coloca en la bandeja enmantecada y llevar al horno ppor espacio de 30-45  minutos .

Nota: Si desea una catalinas rellena se le coloca dulce en el centro y se cubre con la capa del mismo uniendo los extremos dando forma de una empanada.

Sal

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COMO PREPARAR LECHE DE BURRA

0800recetas.-

Es mejor conocida como ponche es  un delicioso licor que se consume más que todo  en la época decembrina, es de fácil preparación y además es muy tradicional en nuestro país,  aquí le dejo los Ingredientes que se van a usar para la preparación.

6 claras de huevos

1 lata leche condensada

1 litros de aguardiente claro o Ron

ralladura de de limón.

Preparacióń:

Batir las claras huevos a punto de nieve,  se le incorpora el litro de aguardiente o ron (opcional), la leche condensada, ralladura de limón mezclar cuidadosamente  para que se integre todos los ingredientes ,llevar a la nevera, servir frío.

Nota: Esta bebida la puede conservar en la nevera por mucho tiempo, sacarla cuando la vaya a degustar.

Receta

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YA PROBASTE JUGO DE REMOLACHA

0800RECETAS.-

La remolacha es un vegetal que se debe a su color característico a un pigmento que se cono ce como betanina. 

Por ser un tubérculo,su contenido de fibra es inusuable, que tiene la propiedad de mejorar el tránsisto intestinal, además una sensación de saciedad que hace comer menos alimentos,que además contribuye con el control del peso.

Ingredientes que se va a usar:

1 remolacha grande

300 ml de agua fria

azúcar al gusto

preparación :

Lavar y pelar la remolacha,cortarla en cubos llevarla a la licuadora con el agua  fría y la azúcar al gusto licuar bien, colar con un colador  cerda de  delgada,servir es ideal consumir este jugo en el desayuno.

Receta

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PANQUECA DE ARROZ

0800RECETAS.-

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco cocido

1 pizca de sal

azúcar al gusto

1/2 litro de leche

1 pizca de canela mólida

1 chorrito de esencia de vainilla

1 huevo

2 cda de queso blanco

preparación:

Colocar en la licuadora el arroz cocido del dia anteriorjunto con la azúcar, la mantequilla,el huevos,canela,sal, queso rallado,la vainilla licúar bien hasta lograr una consistencia cremosa, se la mezcla queda muy espesa se le puede agregar más leche liquída.

Calentar el sartén a fuego lento , se le pasa un trapillo con aceite para que no se pegue, agregar la mezcla ya preparada en el sartén, esperar que se dore por ambos lados para sacarla.

Se puede rellenar con queso ...

Servir

Sal

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DELICIOSA PANQUECA DE AUYAMA +(INGREDIENTE SECRETO)

Ingredientes:

2 Taza de  auyama 

2 Huevos

Azúcar al gusto

1 Pizca de sal

1 1/2  taza de harina de trigo

1 litro de leche

1 pizca de nuez moscada (Ingrediente secreto)

Preparación:

Sancocha la auyama hasta se ablande. Licuar los huevos, azúcar  al gusto, esencia de vainilla,una  pizca de sal, una pizca de nuez moscada que es el ingrediente secreto, luego se le agrega la harina poco a poco  junto al a leche liquida y por ultimo se le agrega las 2 taza de auyama hasta lograr una mezclar homogenar.

 Una vez esté la mezcla con una consistencia ligeramente cremosa procede a realizar las panquecas en un sartén con poco aceite; solo la cantidad suficiente para aceitar el sartén, no más. Listas las panquecas disfruta con un poco de miel si es tu gusto y un poco de  queso.

Receta

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