0800RECETAS.-
Ingredientes:
1 kilo de maíz pilado o trillado
agua cantidad nececesaria
paso a paso:
Lavar bíen el maíz ,se pone a sancochar en una olla grande con suficiente agua que lo cubra por completo, poner a cocinar por un espacio de 20 min aproximadamente, si requiere más agua se le agrega más, al trascurrir el tiempo se toca el maíz si esta en su punto semi-duro.
Se deja a reposar para que se enfríe bien, para luego proceder molerlo y así lograr una masa que quede compacta.
Si desea de darle otra pasada por el molíno para lograr una masa más firmer.
Ya lista se procede amasar toda la masa para lograr que se compacta e integre, se guarda en la nevera en una taza o en una bolsa plástica, puede duraraproximadamente 4 dias.
