0800recetas.-
Ingredientes:
2 calabacín grandes
1 cebolla
2 cda de mantequilla
1 ramita de cilantro
1 tallo de ajo-porro
5 taza de consome de pollo
1 pimentón
3 ajíes dulcesal al gusto
4 granos de ajos
1 pizca de adobo
Preparación:
Lavar y picar los calabacín, tallo de ajo-porro, ramita de cilantro cortar en trozos poner a cocinar con el caldo de pollo hasta que hablande, en un sartén bien caliente agregar la mantequilla sofreír el pimentón, cebolla, ajíes, ajos hasta que este cristalina agregar a la mezcla anteriór seguir cocinando por 5 minutos más, luego dejar reposar, llevar la preparción a la licuadora, licuar bien hasta obtener una crema .
Servir y decorar con queso parmesano
