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miércoles, 3 de mayo de 2017

0800recetas.-
Ingredientes:
5 tazas de caraotas blancas cocida
1 zanahoria grande
5 granos de ajo
2 cda de mantequilla
5 cda de crema de leche 
sal al gusto
1 ramita de cilantro
1 hoja de orégano
Preparción:
Lavar y cortar las papas, zanahoria en cuadros pequeños cocinar con suficiente agua hasta que este blanda. Aparte en un sartén sofreír el pimentón , cebolla, ajo con la mantequilla, luego verte el sofríto y las caraotas ya cocida, papas y zanahoria, crema de leche, hoja de orégano, cilantro  en la licuadora, licuar bien hasta obtener una crema.
Llevar la toda la preparación en una olla cocinar por espacio de 10 minutos, mezclar bien sazonar con sal y servir




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0800recetas.-
Ingredientes:

1/2 kilo de caraotas blancas 
2 papas
200 GR pasta
 1 zanahoria 
aceite onotado para sofreír
5 granos de ajo
agua c/n
1 ramita de cebollín
1 ramita de cilantro
sal al gusto
1 hoja de laurel
1 cebolla 
Preparación:
lavar bien las caraotas, luego en la noche anterior se deja remojando.
Cocinar en una olla las caraotas con suficiente agua hasta que hierva, se lava tres veces par quitarle lo amargo .
Se pone a cocinar con suficiente agua se le agrega algunas hoja de laurel, seguir cocinado, añadir las papas y las zanahoria en trozos pequeños hasta que ablande.
En un sartén con aceite sofreír todos los aliños cortados en trozos pequeños, se le incorpora a la preparación anterior y la pasta ya cocida , dejar cocinar hasta que cuaje.


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martes, 2 de mayo de 2017

0800recetas.-
Ingredientes:
4 granos de ajo
sal al gusto
3 cda de aceite
250 gr de pasta de tomate 
250 gr de vainitas
250 gr de zanahoria
500gr de coliflor
2 cebolla 
2 lata de atún en aceite  
1/2 taza de vinagre de manzana 
2 cda de aceituna
5 ajís  dule
1 cda de alcaparra
2 cda de salsa de soya
2 cda de salsa inglesa.
Preparación:
lávar y córtar la zanahoria, vainitas,coliflor en pequenos trozos , colocar en una olla a cocinar cuando este aldente se apaga y se pone a escurrir.
En un sartén grande y amplio se pone a calentar el aceite bien caliente y sofreír la cebolla, pimentón, ajís, ajo, vinagre,aceituna ,alcaparra picada finamente  hasta que la cebolla quede transparente se le añade la pasta de tomate, salsa de soya, salsa inglesa, mezclar bien para que se integre todos los sabores.
Luego se le agrega el sofríto y el  atún, seguir cocinando con todo  sazonar con sal mezclar ya cocido se deja enfríar y guardar en la nevera en un envase ya esterelizado.
Este rico antipasto lo puede acompañar con galletas, casabe o una pasta.
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viernes, 28 de abril de 2017

0800recetas.-

Este rico aperitivo se acostumbra servir  siempre en la mayoria de las fiestas de nuestro país, lo cual lo acompañan con  casabe o galletas de soda .
Ingredientes:
2 pimentón grande
aceite c/n
6 ajís  dulce
1 zanahoria grande
1 tallo de ajo-porro
 1 tallo de célery
1/2 manojo de cilantro
 5 cda de salsa de tomate 
4 cda de pasta de tomate de tomate
aceite onotado c/n
2 lata de atún 
1 lata sardina en salsa de tomate
2 cda de salsa soya 
2 cda de salsa inglesa 
5 grano de ajo
1 chorrito de vinagre

Preparación:
Lávar y picar todos los vegetales en juliana, excepto  las aceituna, alcaparra que pica  finamente al coliflor se le sacar el gajo, el ajo tiene que estar bien triturado,luego en un sartén grande y espacioso se le agrega el aceite onotado c/n para sofreír cuando el aceite este bien caliente se procede a sofreír todos los aliños a fuego lento, ya bien sofríto se le incorpora el atún con su aceite igual que la sardina con su salsa mezclar bien, seguir agregando la salsa de saya,salsa inglesa,salsa de tomate ,pasta de tomate se mezcla con una cuchara de madera para que integre todos los sabores, se le agrega la sal y un chorrito de vinagre se deja cocinar hasta que este listo, dejar reposar y guardar en un envase de vidrio ya esterilizado conservar en la nevera.

Nota: si desea no usar la zanahoria en juliana la puede rayar o picar en rodaja es gusto de cada quién.
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0800recetas.-
Ingredientes:
3 zanahoria grandes
2 cda de mayonesa 
1 cda  de aceite
1 cebolla
sal al gusto.

Preparación:
Lávar pélar y córtar en cuadros pequeños las papas, zanahorias, vainitas colocar en una olla con suficiente agua  cocinar  hasta que ablande todos, luego se escurre y se enfría, se procede a preparar con la mayonesa, aceite y sal mezclar bien para que se integre todos los sabores, luego servir.
Nota: Esta rica ensalada la puede acompañar con pollo o carne.
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miércoles, 19 de abril de 2017

0800recetas.-
Esta esta rica ensalada sencilla, económica y rápida  para preparar y nos saca a mucho de apuro.
Ingredientes:
sal al gusto
1 cda de aceite
1 cda de mayonesa
1 cebolla
Preparación:
Lavar bien las verduras, colocarla en una olla con agua cocinar hasta que cocida, luego dejar que repose para luego cortar en rodajas delgadas,  se le agrega el aceite, mayonesa,  cebolla en aros,sal al gusto mezclar bien para que se integre servir...
Nota: Si desea agregarle un huevos sancochado es gusto de  cada quién.

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martes, 18 de abril de 2017

0800recetas.-

Es un jugo muy nutritivo,saludable,económico y fácil de preparar en nuestro  hogar, además contienen mucha vitamina es ideal para tomarlo en el desayuno .
Ingredientes:
750 ml  de jugo de naranja 
azúcar al gusto
Preparación:
Lavar y cortar la zanahoria en cubo, colocarla en la licuadora el jugo de naranja, zanahoria y el azúcar licuar bien , luego colar y servir frío.
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viernes, 14 de abril de 2017

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1/2 taza de zanahoria
1 taza de azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1 cda de canela en polvo
2 huevos
1 cdta de polvo de hornear
1/2 barra de mantequilla
esencia de vainilla al gusto

Preparación:
Poner a cremar la azúcar junto la mantequilla, luego incorporar los huevos, esencia de vainilla, zanahoria rallada mezclar bien , agregar la harina, polvo de hornear , canela ya cernida  mezclar bien todos hasta que quede una pasta homogénea, con la ayuda de una cucharilla  verter  porciones en un molde enmantecado, llevar al horno por espacio de 30 -35 minutos o hasta que dore.
deja reposar desmolde y sirva

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sábado, 18 de marzo de 2017

0800recetas


Ingredientes:
1 zanahoria grande
sal al gusto
1/2 cdta de cilantro(opcional)
agua
1/4 taza de aceite
1 grano de ajo

 Preparación:
Lavar y pelar la zanahoria , picarla por la mitad y ponerla a cocinar con el ajo, la sal y la mitad del cilantro cocinar a fuego medio , cuando ya éste blandita se deja a reposar , luego se procede a licuar agregarle el resto del cilantro y  aceite poco a poco, rectificar la sal seguir licuando  hasta obtener una consistencia cremosa.
Puede untar con esta rica mayonesa galletas, tostadas. 
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lunes, 13 de marzo de 2017

 0800RECETAS.-

Son legumbres rica en fuente de proteína , hierro y calcio y fibra vegetal, además son facil de digirir que otras legumbres, aportan al organismo abundante energía y se puden combianar con todo tipos de alimentos. A continuación aqui le dejos los ingredientes para que prepare esta rica salsa de lenteja

1/2 kilo de lenteja
1 cebolla 
1 cdta de comino molido
3 cda de aceite
sal al gusto
1 ramita de cilantro
2 cda de pasta de tomate
1 cda de cardomomo
3 ajíes dulce
3 dientes de ajos
1cdta de romero
1 ramita de célery

Preparación:
Dejamos remojando las lenteja en agua en la noche anterior.
Luego la lavamos con suficiente agua y la ponemos a cocinar en una olla espaciosa con suficiente agua, se le agrega un pedazo de pimentón y hoja de cilantro para que agarre sabor  dejar cocinar hasta que hablande , si requiere más agua se le agrega, pocedemos a picar los aliños en trozos pequeños igual que la zanahoria picarla en cubos pequeños.
Se le agrega la zanahoria a la lenteja para ue se vaya cocinando.
En un sartén se procede a preparar los aliños ya picados en trozos, ponemos a calentar el sartén con el aceite caliente se le agrega el cardomomo,comino molido es para que se salteen luego se le agrega el restos de los aliños cocinar al fuego lento hasta que se cocine, se le agrega la pasta de tomate mezclar bíen ya listo se le agrega a las lentejas que se  cocinando mezclar bien para que se integre todos los ingredientes, ractificamos la sal, dejar cocinar por un espacio de 30 min aproximadamente hasta que como una salsa

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sábado, 11 de marzo de 2017

0800RECETAS.-

Igredientes:
3 tazas de arroz
5 tazas de agua o caldo de pollo (opcional)
sal al gusto
2 ajíes dulce
1cda de alcaparra(es el ingrediente secreto)
1cda de aceituna sin hueso
1 rama de cebollín
3 ajos machacado
1cebolla ceb
aceite c/n
1rama de ajo-porro
1 pizca de adobo
zanahoria rallada
1cda de salsa soya
1cda de salsa inglesa

Preparación:
Lavar bien todos los ingredientes, picar todos los aliños en cuadritos pequeños, poner a calentar la olla  poner asaltear 4 cdas de aceite con una cdta de adobo molver con una paleta de madera, se le agrega todos los aliños, las salsas, la zanahoria rallada molver bien para que se integre los sabores y se sofría bien ya sofríto se le agrega la sal revolver bien.
Se le incorpora el arroz ya lavado mezclar bien ,agregarle las 5 tazas de agua o caldo de pollo dejar cocinar a fuego lento hasta que se ablande.

Nota: Este arroz lo puede acompañar con pollo o pescado.

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sábado, 4 de marzo de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
200 gr de pasta tricolor
sal al gusto
1ramita de albahaca
2 grande
1pimentos grande
1ramita de cebollín
1 ramita de cilántro
1 zanahoria grande
3 cda de aceite de oliva
2  hojita se orégano seco
1 cebolla 
1 calabacin
queso parmesano o pecoríno

pasos:
En una olla coocinar la pasta en abundante agua agregarle la salcuando ya este hirviendo se le agrega la pasta cocinar hasta que este aldente, colar reservar en la olla.
Lavar el restos de los ingredientes, luego se procede a sacarle las semilla todos los ingredientes  y se pica en  juliana, la zanahoria se puede ralla o picar en juliana (opcional) se le agrega las  hojas de oréganos, albahaca,cebollín y cilantros picado en pequeños trozos,luego se le agrega el aceite de olivocalabacin , sal al gusto. ya lista se vierte todo a la pasta que ya esta cocida mezclar bien todo para que se integre los sabores y colores.
Cuando vaya a servir se polvorea por encima con cualquiera de los tipos de quesos."Buen provecho"

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miércoles, 1 de marzo de 2017

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1 zanahoria grande
1 taza de harina de trigo
1/2 cdta de bicarbonato
3 cda de azúcar
1huevo
1 pizca de nuez moscada
1 taza de leche liquida
1/2 cdta de mantequilla
1 pizca de sal

pasos:
Lavar bien la zanahoria si la desea la rallada o la licúada, en una taza se procede agregar el restos de los ingredientes batir bien para que se integre todos los sabores.
Calentar el sartén pasarle un trapillo con aceite para limpiarlo, luego se procede hacer las panquecas cocinar a fuego lento voltera por ambos lados hasta que doren, rellenar .
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martes, 28 de febrero de 2017

0800RECETAS.-
La remolacha es un vegetal que se debe a su color característico a un pigmento que se cono ce como betanina.
Por ser un tubérculo,su contenido de fibra es inusuable, que tiene la propiedad de mejorar el tránsisto intestinal, además una sensación de saciedad que hace comer menos alimentos,que además contribuye con el control del peso.

Ingredientes que se va a usar:
1 remolacha grande
1 zanahoria grande
300 ml de agua fria
azúcar al gusto

preparación :
Lavar y pelar la zanahoria y la remolacha,cortarla en cubos llevarla a la licuadora con el agua  fria y la azúcar al gusto licuar bien, colar con un colador se cerda delgada,servir es ideal consumir este jugo en el desayuno.
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viernes, 30 de diciembre de 2016

0800recetas
 La Ensalada de  gallina el ingrediente principal es la carne de pollo que ha sido previamente hervida y desmenuzada. En algunas ocasiones se añaden papas y zanahorias cocidas  en y cortadas  (cuadritos) y guisantes. Se adereza con  mayonesa, sal, aceite   y un toque de mostaza. Es una alternativa a la tradicional ensalada de gallina, servida en Venezuela como plato navideño. Continuación aquí le dejo un rico plato típico de nuestro  ya  espero que sea de su agrado 
Resultado de imagen para ensalada de gallina wikipedia

 Ingredientes:
1 pechuga pollo o gallina  grande
1 kilo de zanahoria 
1 kilo de papas 
sal al gusto 
mayonesa al gusto  
 1 cebolla grande
aceite c/n 
1 lata de guisante

  pasos:
  Se lava las papas, las zanahoria y se pica en trozos pequeños se pone a cocinar con suficiente agua  y sal al gusto
  En otra olla se pone a cocinar la pechuga con suficiente agua,  cuando este blandan se pone a escurrir. Cuando este fría la pechuga se desmenuza.  

  Ya cocido  las papas ,las zanahorias, y la pechuga se coloca en una ensaladera  el restos de los ingredientes que hace falta en la recetas, se mezcla todos  junto  por ultimo se le agrega la sal al gusto ,mezclar bien para que se integre todos.



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sábado, 3 de diciembre de 2016

0800recetas.-
La lechosa o papaya es una fruta muy sabrosa y saludable, ayuda a digerir los alimentos y mejora el tracto intestinal resolviendo problemas de estreñimiento y aliviando ulceras estomacales. El cultivo de la lechosa o papaya es muy intensivo y la fruta requiere de cuidados en la postcosecha, hay una gran amenaza que tiende a acabar con los cultivos de esta fruta los cuales pasamos a describir a continuación.
Ingredientes:
Resultado de imagen para bebidas de lechosa y remolacha

1 taza de lechosa
1 taza de zanahoria
1 taza de remolacha
1 vaso de agua
azúcar al gusto

Se pica la lechosa, zanahoria, remolacha en cuadro pequeño, se le agrega la azúcar al gusto  y el vaso de agua,se lleva ala licuadora, se licua todos  y se cuela  se sirve.
Es una bebida energizantes es ideal para consumirla en las mañana ya que tiene todas las vitaminas que requiere el cuerpo humano
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viernes, 25 de noviembre de 2016

ingrediente
1 kilo de  papas
2 zanahoria
4  taza mayonesa
sal y pimienta
1 ramita de cilantro
1 cda aceite 
1 cebolla

 Paso a paso

Lavar y pelar las papas y la zanahoria, poner a cocer en agua hirviendo hasta que estén cocidas, pero firmes, así se pueden cortar sin que se rompan. Cuando estén apagar el fuego y colar, dejar enfriar y luego cortar en cubos.
Mezclar la mayonesa con las papas y zanahoria. Enfriar hasta servir.
PhotoPara hacerla diferente  se  corta el cilantro pequeño, cortar las cebollas en plumas,se le agrega el aceite, Luego mezclar con la mayonesa y servir.
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