RICO BESITOS DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 coco

1 papelón pequeño

5 huevos

1/4 kilo de harina de trigo

1 cda de esencia de coco

1/2 cda de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cdta de anís dulce

2 taza de agua

Preparación

En una olla se coloca  las dos tazas de agua junto con el papelón dejar que hierva  y se  haga el melado,  hacer un volcán con la harina y el bicarbonato ya cernido agregar los huevos, la esenciade coco,anís dulce, el coco rallado y  el melado del papelón  y por último se le incorpora la sal por bolde mezclar bien para que compacte  todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.  luego se procede hacer los besitos.

Enmantecar la bandeja y colocar los besitos , llevar al horno por espacio de 30-45  minutos o  sacarlo cuando estén dorado.

Sal

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COQUITO DE LECHE CONDENSADA Y COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 pote de leche condensada

esencia de coco

250 gr de pulpa de coco rallado

Preparación:

En un bol colocar todos los ingredientes mezclar bien hasta lograr una pasta compacta , reservar en la nevera por espacio de 10-15 minuto aprox, ya pasado el tiempo se procede hacer los deliciosos coquitos de leche condensada y coco, luego pasarlo por el coco rallado, guardarlo en la nevera.

Notas: Son ideales para fiesta o reuniones de niños.

Leche condensada

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APETITOSA GALLETA DE COCO

0800retas.-

Ingredientes:

500 gr de harina de trigo

3 huevos

1 pizca de sal

400 gr de azúcar

500 gr de manteca vegetal

1 cda de polvo de hornear

1 cda de esencia de coco

1 taza de coco rallado o molido

(opcional)

Preparación:

En un bol  colocar la manteca vegetal con la azúcar batir en la batidora eléctrica,agregarle los huevos uno a uno  hasta cremar , luego se le incorpora la esencia de coco, coco rallado o molido (opcional) mezclar cernir la harina con el polvo de hornear, mezclar bien por ultimo se le agrega la sal seguir batiendo hasta obtener una mas homogénea.

Dejar reposar por espacio de 5 minuto, luego estirar la masa con un rodillo y cortarlo con un molde o si desea hacer bolitas , se coloca en una bandeja enmantecada, llevar al horno 15-20 min o cuando ya estén  dorada.

Servir conservar en un lugar seco.

Polvo de hornear

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RICO MERENGUE DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

4 claras de huevos

20 gr de maicena

20 gr de azùcar glass 

200 gr de azúcar blanca  

esencia de cocoal gusto

1/2 taza de coco rallado

Preparación:

Colocar las claras de huevos en la batidora eléctrica  batir hasta que estén a punto de nieve luego se le agrega poco a poco la azúcar, batir, se le incorpora la maicena y la azúcar glass ya cernida y la esencia de coco y el coco rallado

Se coloca la preparación en una manga repostera con la boquilla de su preferencia, luego se coloca en una bandeja ya engrasada, llevar al horno por espacio de una hora o que ya estén seco.

Nota: se desea decorarlo con coco rallado, se le hecha por enciama ante de llevarlo al horno.

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