COMO PREPARAR UNA RICA TORTA DE AUYAMA

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Ingredientes:

 1 pote de leche condensada 

2 kilo de auyama

1/2 kilo de azúcar

1/4 kilo de leche en polvo 

4 huevos

45 gr de fécula de maíz 

esencia de vainilla al gusto

125 gr de mantequilla

Paso a paso:

En una olla se pone a sancochar la auyama  con suficiente agua poner a cocinar hasta que este blanda, ya lista se saca y se  cuela, luego se bate en la batidora por 5 minutos, luego se le agrega la leche condensada, leche en polvo, seguir batiendo, le incorpora la mantequilla derretida, los huevos uno a uno, esencia de vainilla, fécula de maíz y de ultimo la azúcar  batir hasta obtener una crema.

Para la preparación del caramelo coloca  en una olla  1 taza de azúcar, 1/2 taza de agua cocinar al fuego hasta que se haga un almiba,  luego empandir todo el  caramelo en  todo el molde, Ya listo se procede  vaciar la mezcla al molde,  llevar la torta al horno por espacio de 1 hora cuando ya la torta este cocinando se saca para agregarle caramelo por encima  y se vuelve a meter otra vez hasta que se cocine, le puede abrir algunos huecos con el cuchillo para agregarle más caramelo en la tortera a la torta.

Torta

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TE ENCANTA EL DULCE DE HIGO

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Ingredientes:  

1 litro de agua

1 kilo de higos

2 kilo de azúcar

2 hojas de higo

4 guayabitas

3 clavitos de olor 

1 ramita de canela

Preparación:

Lavar los higos luego se corta en forma de cruz en la parte superior de los higos, ponerlo a hervir  hasta que estén blanditos

En una olla   se colocar las cuatros tazas de agua donde se le va agregar la azúcar, las hojas de higos, la canela, clavos de olor,canela cocinar hasta hierva lograr hasta  un almibar, se le añade los higos ya cocidos  al almibar , dejar cocinar hasta que esten completamente transparentes.

Dejar reposar hasta que estén frío, colocarlo en un envase de vidrio ya esterilizado guardar en la nevera.

Recetas

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COMO PREPARAR LECHE CONDENSADA CASERA CON SABOR A VAINILLA

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La leche condensada es una receta sencilla económica y casera además es ideal para cualquier tipo de postre, aquí tiene una manera sencilla y económica para elaborarla en casa, aquí le dejo esta sencilla receta que espero que sea de su gusto.

Ingredientes:

300 gr de azúcar blanca o morena ( opcional)

250 gr de leche en polvo

150 ml de agua .

vainilla al gusto.

preparación:

Colocar el agua, el azúcar y la esencia de vainilla al gusto  poner a cocinar a fuego lento remolver con una paleta de madera  hasta formar un hilo ya cocida se deja reposar 5 min, llevar a la licuadora toda la mezcla y se le agrega la leche en polvo, licuar bien hasta lograr una mezcla homogénea de consistencia espesa

Dejar enfríar luego envasar y guardar en la nevera. Esta leche condensada es es ideal para acompañar galletas, postres, tortas entre otros.

Olla

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DELICIOSO DULCE DE REMOLACHA

Ingredientes:
1 kilo de remolacha

azúcar cantidad necesaria

1 limón
agua cantida necesaria
3 clavitos de olor
3 guayabitas
Preparación:
lavar bien la remolacha,en una olla poner a sancochar la remolacha con suficiente agua al ablandar se escurre y se le quita la piel, luego se procede a rallar con un rallo por la parte gruesa o delgada.

Ya rallada  la remolacha se coloca en una olla junto con el azúcar al gusto, el jugo del limón,los clavitos de olor se le agrega el agua para se vaya cocinado a fuego lento remolver con una cuchara de madera seguir cocinando hasta lograr el almíba que espeses y este en su punto, dejar enfríar envasar y llevar a la nevera.

Remolacha

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