GUSTOSA GALLETA DE VINO TINTO

0800RECETAS.-
Esta  rica galleta tiene un sabor diferentes a las otras  ya que  el vino  tinto tiene algo especial que hace la diferencia 

Ingredientes:

3 cda de vino tinto 

250 gr de harina de trigo 

100 gr de azúcar glass 

175gr de mantequilla

1 pizca de esencia de nuez moscada 

1/2 cdta de polvo de hornear 

Preparación:

En una taza colocamos la mantequilla a temperatura ambiente  le incorporamos el azúcar glass, el vino tinto unimos , luego se le agrega la harina con la  esencia de nuez moscada y polvo de honear ya cernido se le agrega poco a poco amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea, luego se envuelve en papel film se lleva a la nevera por espacio de 1/2 hora.

Ya pasado el tiempo procedemos a estirar la masa con un rodillo, con la ayuda de un molde de galleta se va cortando y colocando en una bandeja ya enmantecada , llevar al horno por espacio de 15-20  minutos o que ya estén doradas.

VinoTinto

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YA PROBASTE LA RICA CREMA PASTELERA CON SABOR A NARANJA

0800recetas.-

Ingredientes

1/2 litro jugo de naranja 

3 cda de leche en polvo 

1 yema de huevo 

5 cda de harina de trigo 
125 gr de azúcar

esencia de naranja al gusto.

Preparación:

Colocar todos ingredientes en una olla y cocinar a fuego lento, mezclar con una cuchara de madera dejar que hierva,  bajar para que se enfríe .

Nota: Esta rica crema pastelera la puede utilizar para rellenar torta, tequeño, bombas, protiferoles.  

Yemas de huevos

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PURÉ DE BATATA

0800recetas.-

Este rico puré es ideal acompañarlo con pesado o una rica ensalada , espero que sea de su agrado.

Ingredientes:

1 kilo de batata

 queso blanco c/n

sal gusto

2 cda de mantequilla

1/4 cdta de cilantro

agua

Preparación:

En una olla colocar las batatas ya picada  llevar a cocinar hasta que hablande ya lista se procede a pasarle el pisa puré agregar mantequilla, sal al gusto queso rallado, cilantro mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa. 

Sal

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APETITOSO QUESILLO DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 lata de leche condensada 

1/2 taza de leche de coco 

1 cda de esencia de vainilla

3 huevos

1 pizca de nuez moscada 

1 taza de coco rallado

1/4 cdta de canela en polvo 

Para caramelo:

1 vaso de azúcar

5 cda de agua

Preparación:

Colocar en el molde de la quesillera agregar la azúcar y el agua cocinar al fuego lento hasta que se haga un caramelo. luego cubrir el caramelo sobre el molde.

Colocar en la licuadora la leche de coco, leche condensad, canela en polvo, nues moscada,huevos licuar bien , luego se le incorpora el coco rallado, vaciar esta preparación al molde que esta caramelizado, llevar al horno a baño maría  por espacio de 1 hora o introducir un cuchillo se sale seco es que ya esta listo.

dejarlo a repopsar cuando este frío desmoldarlo, colocarlo por encima  coco rallado

(opcional)

Recetas

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COMO PREPARAR LA CREMA PARA LOS HELADOS DE CHOCOLATE

0800recetas.-

Delicioso helado de chocolate no hay persona que se pueda resistir ,es fácil de preparar

Ingredientes

5 yemas de huevo

150 gr de azúcar

50 gr de cacao en polvo

1/2 litro de  leche liquida

Preparación:

Colocar en el bol de la batidora eléctrica las yemas y el azúcar batir hasta obtener una crema espumosa, 

En una olla colocar el cacao en polvo  junto con la leche liquida cocina a fuego lento hasta que hierva, luego se le agrega a la preparación anteriórsi dejar de mezclar ni un momento.

Colar la preparación y luego llevar otra vez a fuego lento hasta que espese mezclar con una paleta de madera, cuando la crema ascienda sobre la cuchara de madera se retira del fuego, se deja enfríar, mezclando de vez en cuando paar que no se forme una nata en la superficie.

Colocar la preparación en una heladera llevar al congelador, servir.

Yemas de huevos

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YA PROBASTE ESTE RICO CHOCOLATE

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2  litro de leche 

1 cda de fécula de maíz

1 cdta de canelaen polvo 

azúcar al gusto

2 cda de cacao en polvo

Ingredientes:

Disolver en poquito de agua la cda de fécula de maíz, en una olla agregar la leche , cacao, fécula de maíz, azúcar al gusto canela en polvo cocinar a fuego lento, mezclar con un batidor de globo para que no quede grumos seguir cocinando hasta que este listo, servir frío o caliente es gusto de cada quién

Receta

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ARROZ CON LECHE PALMIRA

0800recetas.-

Es un de los postres más tradicionales de todo el país, es de fácil  realizar en nuestra casa, además lo puede hacer con licor.

Ingredientes:

1 taza de arroz

1 litro de leche liquida

azúcar al gusto

1 pedacito de papelón (ingrediente secreto)

2 rama de canela

5  clavo de olor

1/2 lata de leche condensada

1 taza de  agua

Preparación:

En una olla a fuego lento se pone a cocinar el arroz con el agua y las especias hasta que se hablánde luego se le incorpora la leche líquida, la leche condensada, el papelón que es el ingrediente secreto y le da un toque especial,  la azúcar mezclar con una paleta de madera dejar cocinar hasta que este blando y cremoso, apagar y servir frío.

Recetas

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pisillo de chigüire

0800recetas.

Este un rico plato típico de la región de los llanera, se  prepara con carne secas, Este plato se realiza más que todo en la temporada de  la semana mayor ya que es una tradición que se realiza en la mayoria de las casas de nuestros país. Espero que sea de su agrado esta  preparación.

Ingredientes:

1 kilo de   carne chigüire seca 

1 pimentón

1 cebolla

5 ajíes dulce

1 tomate

 1 pizca de romero seco

6 granos de ajos

2 hojas de cilantro de monte

aceite onotado par sofreír

1 pizca de comino molido

preparación:

Lavar y picar todos los aliños en cuadro pequeños. Se  deja remojando la carne, luego se pone a sanchochar para quitarle el exceso de sal,  se desmecha y en un caldero se procede a preparar el sofríto, colocando el aceite onotado c/n con todos los aliños picado en cuadros pequeños cocinar, se le agrega el comino, romero cocinar  hasta queden transparente, luego se le incorpora la carnes desmechada seguir cocinado hasta que esté blandito.

Se pede acompañar con arroz blanco y tajada.

tomate

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RICA CACHAPAS DE MAÍZ

0800recetas.-

Es un plato muy tradicional en nuestro país  se preparar especialmente en la época de cosecha dependiendo en la región donde te encuentre, además es fácil de elaborar no ahi persona que se resista. A continuación aquí le dejo los ingredientes para una deliciosa cachapa de maíz.

1kilo de masa de maíz tierna

azúcar al gusto

queso blanco o queso de mano

leche  líquida c/n

sal al gusto

 mantequilla

Preparación:

Coloque en una taza la masa de maíz con el azúcar , sal al gusto,1 cda de mantequilla derretida, leche líquida c/n  dependiendo la consistencia de mezclar, seguir mezclando  bien hasta obtener una masa homogénea, colocar un budare  a calentar se limpa con un pañito con aceite, se le agrega la preparación y se extiende, cuando este dorada se voltea por ambos lados ya lista 

La puede acompañar con mantequilla queso blanco o queso de mano, silo desea también con cochino.

Sal

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CAMBÚR REBOZADO

0800recetas.-

Ingredientes:
3 cambúr maduro
1 taza de harina de trigo
aceite para sofreír
1 huevo
leche liquida c/n
1 pizca de sal 
1 pizca de nuez moscada
azúcar

al gusto.
1 cdta de polvo de hornear

Preparación:
Lavar y cortar los cambuŕes en forma de tajada gruesa, en un bol mezclar la harina de trigo,polvo de hornear,sal,azúcar al gusto, huevo, pizca nuez moscada y la leche batir bien para lograr una crema espesa , luego sumergir los cambúres en la preparación.
En un sartén se pone a calentar el aceite, cuando ya este bien caliente se procede a sofreír los cambúres voltearlo por ambos lados cuando ya estén dorados, sacarlo y colocarlo en el papel absolvente para que escurra el aceite, listo para comer.

Sal

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AVENA COCIDA AMELIA

0800recetas:

Ingredientes:

1 canela en rama

1 pizca de nuez moscada

azúcar al gusto

1 taza de avena en hojuelas

1 pizca de sal

2 clavos de olor

1 1/2 litro de leche

canela en polvo

Preparación:

En una olla amplia colocar la avena con las especias cocinar al fuego lento, incorporar la pizca de sal, mezclar con una cuchara de madera, agregar la azúcar al gusto, revolver constantemente para que la preparación no se pegue a la olla hasta obtener una consistencia cremosa,dejar reposar luego servir. Polvorear con canela en polvo

Sal

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RICO BESITOS DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 coco

1 papelón pequeño

5 huevos

1/4 kilo de harina de trigo

1 cda de esencia de coco

1/2 cda de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cdta de anís dulce

2 taza de agua

Preparación

En una olla se coloca  las dos tazas de agua junto con el papelón dejar que hierva  y se  haga el melado,  hacer un volcán con la harina y el bicarbonato ya cernido agregar los huevos, la esenciade coco,anís dulce, el coco rallado y  el melado del papelón  y por último se le incorpora la sal por bolde mezclar bien para que compacte  todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.  luego se procede hacer los besitos.

Enmantecar la bandeja y colocar los besitos , llevar al horno por espacio de 30-45  minutos o  sacarlo cuando estén dorado.

Sal

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DELICIOSO BOCADILLO DE GUAYABA

0800RECETAS.-

Ingredientes:

1/2 kilo de guayaba

1/2  kilo de azúcar

1/2 taza de jugo de naranja

azúcar para espolvorear

1 pizca de clavo de olor (ingrediente secreto)

Preparación:

Lavar  quitarle la a las guayaba , luego se cortar se  colocarla en una olla con suficiente agua  cocinar hasta que estén blandita, luego se cuela para sacarle las semilla , se coloca en un bol junto con la azúcar y el jugo de naranja y la pizca de clavode olor que es el ingredientes secreto mezclar bien, llevarla otra vez al fuego revolver con una cuchara de madera para que no se pegue , cocinar hasta que la preparación se despega del fondo la olla.

Polvorear el molde con la azúcar y agregarle la preparación , dejar que se enfrie para que se endurezca, luego se corta en cuadros , ya listo los bocadillo se  procede pasarlo por azúcar .

Guardarlo en un envase 

Recetas

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DELICIOSO BIZCOCHO DE MANZANA

0800recetas.-

Ingredientes:

4 huevos

1 cda de bicarbonato

ralladura de limón

250 gr de azúcar

zumo de un limón

1 pizca de nuez moscada

1 cda de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 cda de canela

1 cda de polvo de hornear

100 gr de mantequilla

200 gr de harina de trigo

150 gra de harina de avena

2 manzana

Preparación:

En bol colocar la mantequilla con la esencia de vainilla, batir bien hasta que creme, luego se le agrega la azúcar, los huevos batir bien para que se incorpore, mezclar la harina con la harina vde avena ,la canela, polvo de hornear, biscarbonato, sal, y la pizca de nuez moscada mezclar bien para luego incorporarlo a la mezcla anterior.

Lavar y pelar la manzana cortarla en lámina agregarle el zumo del limón, luego se le agrega a la preparación anterior mezclar , luego se  lleva a la bandeja ya engrasada, llevar al horno por espacio de 40- 50 min aproximadamente o introducir el cuchillo si sale seco es que ya esta.

Decorar al gusto.

Zumo de limón

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RICO MERENGUE DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

4 claras de huevos

20 gr de maicena

20 gr de azùcar glass 

200 gr de azúcar blanca  

esencia de cocoal gusto

1/2 taza de coco rallado

Preparación:

Colocar las claras de huevos en la batidora eléctrica  batir hasta que estén a punto de nieve luego se le agrega poco a poco la azúcar, batir, se le incorpora la maicena y la azúcar glass ya cernida y la esencia de coco y el coco rallado

Se coloca la preparación en una manga repostera con la boquilla de su preferencia, luego se coloca en una bandeja ya engrasada, llevar al horno por espacio de una hora o que ya estén seco.

Nota: se desea decorarlo con coco rallado, se le hecha por enciama ante de llevarlo al horno.

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APETITOSO GLASEADO DE NARANJA

0800recetas.-

Ingredientes:

10 cda de azúcar glass 

zumo de naranja c/n

ralladura de naranja

Preparación:

Colocar la azúcar glass en la batidora junto con la ralladura de la naranja y agregarle poco a poco el zumo de la naranja hasta lograr una crema cremosa.

Se puede decorar galletas, bizcochos.

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APRENDE HACER YOGUR CASERO

0800recetas.-
 Es una recetas facíl, sencilla, económico para aprender de elaborar desde nuestra casa, aqui le dejo los ingredientes principales para la elaboración de esta delicia.

1 taza de yogur (natural)

1 taza de leche liquida

Preparación:

En una olla se coloca la leche liquída cocinar a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera a cada momento. Cuando ya la leche este tibia  se retira del fuego y se le agrega el yogur natural, mezclar bien con la cuchara de madera hasta lograr una mezcla homogénea

Ya lista la mezcla se procede llevarla a un envase de plástico con su tapa, cierre bien el envase  y guardarlo a temperatura ambiente por espacio de un día.

Una vez listo toda la preparación, se sirve frío pude agreagarle mermelada, dulce o frutas de preferencia

Yogur natural

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ENSALADA DE CEBOLLA

0800recetas.-

Ingredientes:

3 cebolla morada

1 cda de cilantro

1 cda de vinagre de manzana

1 cda de aceite de oliva

2 tomates

sal al gusto

Preparación:

Lavar  todos los vegetales picarlo en aros, en una ensaladera agregar todos los ingredientes ya picado, agregarle, aceite y la sal mezclar bien para que se integre los sabores y colores.

Servir con pescado o carne.

Vinagre de manzana

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LICUADO DE MELÓN Y TOMATE DE PALO

0800RECETAS.-

Ingredientes.
1 melón grande
la mitad de un tomate de palo
papelón al gusto
500 ml de agua

Preparación:
Lavar y picar el melón y tomate de palo en trozo a diferencia que al melón se le saca la semilla, llevar todos los ingredientes a la licuadora endulzar con papelón al gusto, licuar bien luego servir con hielo...

tomate de palo

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COMO ELABORAR HARINA DE PLÁTANO VERDES

0800RECETAS.-

Ingredientes:

2 kilo de plátano verdes

preparación:

Lavar y pelar los plátanos, cortarlo en forma de tajada delgadas, colocarlo al sol y sereno por 3 dí´´´´´´´´´´a aproximadamente, ya listo el proceso se procede molerlo y cernilo para luego obtener la harina extra fina.

Con esta harina se puede  usar para  hacer arepas,dulces, sopas entre otros.

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