COMO PREPARAR SALSA VERDE

0800recetas.-

Esta deliciosa recetas  se la  puede añadir a una pasta o si desea  o cualquier tipo de guiso es gusto de cada quién. Espero que sea de su agrado.

Ingredientes:

1/2  manojo de cilantro

1 tallo de célery

cebollín al gusto 

1 tallo de ajo-porro

3 grano de ajo

sal al gusto

1 cda de salsa soya 

1 cda de salsa inglesa 

1 cda de pasta de tomate 

1 cda de salsa de tomate 

aceite onotado   c/n

1 cda de alcaparra

1 cda de aceituna

Preparación:

Lavamos bien el célery, ajo -porro, cilantro, cebollín, luego lo cortamos y se lleva  a la licuadora con el resto de los ingredientes licuar bien , luego se procede colocar el aceite en un sartén cuando se este bién caliente  se le agrega la preparación dejar cocinar a fuego lento , agregar sal al gusto, pasta  de tomate, salsa de tomate seguir cocinando hasta que este listo, dejar enfríar, guando este listo se puede conservar esta salsa en un envase de vidrio ya esterilizado, guardar en la nevera sacar cuando vaya a usar

Salsa de tomate

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COMO PREPARAR SALSA DE CHAMPIÑONES

0800recetas.- 

Ingredientes:

200 gr de champiñones

2 limón

50 gr de mantequilla

5 diente de ajo

50 gr de queso pecorino 

1 pizca de nuez moscada

 sal al gusto

200 gr de queso crema 

1cdta de cilantro

Precedimientos:

Lavar y picar los champiñones finamente, en un sartén colocar los champiñones con la mantequilla derretida cocinar al fuego lento por espacio de 5 minutos, luego se le agrega el restos de los ingredientes, mezclar bien y seguir cocinando por espacio de 5 minutos más, se le incorpora el queso pecorino mezclar tapar y apagar el fuego.

Esta salsa es rica para acompañar pasta, carnes o  usar como relleno.

Salsa

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RICA SALSA DE MOSTAZA

0800recetas.-

Ingredientes:

 2 cebolla grande

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de vino blanco

2 cda de mostaza

sal al gusto

1 cda de fécula de maíz

1cdta de cilantro 

1 cda de aceite

1 pizca de curry

Paso a paso:

Colocar en un sartén las cebollas picada en juliana sofreírla con el aceite cocinar a fuego lento hasta que estén cristalina, luego se le incorpora la preparación el cilantro, curry, vino,sal,caldo de pollo, mostaza mezclar bien con una cuchara de madera hasta que se integre todos los ingredientes, agregarle la fécula de maíz disuelta en agua ala preparación mezclar, seguir cocinado hasta lograr una consistencia semi-espesa.

Vino blanco

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SALSA DE MORTADELA

0800recetas.-

Ingredientes:

150 gr de mortadela de pollo

1 cebolla 

1 pimentón

4 granos de ajos

1 cda de pasta de tomate

1/2 cdta de cilantro

1/2 cdta de perejíl

aceite para sofreír

1 pizca de orégano seco 

1 tomate

sal al gusto

3 ajíes dulce
Preparación:

Lavar y corta todos los aliños finamente , ralla la mortadela de pollo por la parte delgada del rallador, en un sartén con el aceite caliente se pone a sofreír los aliños, luego se le incorpora la mortadela mezclar para que se integre , sele agrega orégano y  la sal al gusto y la pasta de tomate,seguir cocinando hasta quede una rica salsa.

Nota:

Esta salsa de mortadela puede acompañar una pasta con queso parmesano por encima.

tomate

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SALSA PARA PASTA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 cda de pasta de tomate

1 rama de célery

1 rama de cilantro

1 cebolla

4 ajíes dulce 

1/2 ajíes picante (opcional)

sal al gusto

 3 cda de aceite

1 pimentón

5 granos de ajos

Preparación:

Lavar y cortar todos los aliños, llevarlo a la licuadora agregarle un poquito de agua, licuar bien todo para que se integre.

En un sartén colocar el aceite cuando ya este caliente se le agrega la preparación anterior cocinar al fuego mediano , se le agrega la sal dejar cocinar por 5 minutos , se le agrega la pasta de tomate dejar cocinar toda la preparación hasta que espese cuando ya este lista se deja reposar , se guardar en un envase guardar en la nevera.

Esta salsa es ideal para  acompañar pastas, carnes. 

Salsa

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