YA PROBASTE LOS RICOS BUÑUELO DE YUCA

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 kilo de yuca sancochada

aceite para freír

1  taza de melado de papelón

1 pizca de sal

queso mozarella  rallado c/n

Preparación:

Quitarle las venas a las yucas luego con la yuda de pisa pure se procede a triturar la yuca hasta obtener un pure,  luego se le agrega 2 cda del el melado de papelón , la pizca de sal y queso mozarella rallado mezclar bien hasta tener una masa homogenéa.

Hacer las bolita de la preparacioń , sofreír en el aceite bien caliente. se colocar en un papel absorvente para que se absorba el aceite.

Se coloca en una rendija y se baña con el melado de papelón hasta que se escurra y servir.

Yuca

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DELICIOSA YUCA CON MOJO

0800recetas.-

Ingredientes

1kilo de yuca

1 manojo de cilantros

1 cabeza de ajo

sal al gusto

aceite c/n

Procedimientos:

 Se lava la yuca y se pela , luego se coloca en una olla a sancochar con suficiente agua a fuego lento hasta que se hablande  por completo. 

Ya lista se pone a escurrir en un colador . 

a parte en una tabla de madera se pica el cilantro en pequeños trozos, luego se pela los ajos y se pone a machacar con el aceite al gusto, sal,  hasta que se triture todos los ingredientes y se integre los sabores, ya listo se le agrega la yuca,

 Es este mojo es ideal para acompañar las carnes ensaladas, papas  

Yuca

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