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domingo, 2 de abril de 2017

0800recetas.-

Es mejor conocida como ponche es  un delicioso licor que se consume más que todo  en la época decembrina, es de fácil preparación y además es muy tradicional en nuestro país,  aquí le dejo los Ingredientes que se van a usar para la preparación.

1 litros de aguardiente claro o Ron
ralladura de de limón.

Preparacióń:
Batir las claras huevos a punto de nieve,  se le incorpora el litro de aguardiente o ron (opcional), la leche condensada, ralladura de limón mezclar cuidadosamente  para que se integre todos los ingredientes ,llevar a la nevera, servir frío.

Nota: Esta bebida la puede conservar en la nevera por mucho tiempo, sacarla cuando la vaya a degustar.
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miércoles, 8 de marzo de 2017

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1cdta de cremor tártaro
5 claras de huevos
1taza de azúcar

Preparación:
En  el  bol de la batidora se bate las claras  de huevos junto con el azúcar hasta que este  punto de nieve, se le agrega la cdta de cremor tartaro es que le dar firmesa a los suspiro,cuando ya este disuelto todos se le agregar  las 2 1/2 cda de la bebida en polvo de sabor a mora, mezclar todos bien para que se integre, se coloca la mezcla en una manga reportera  luego en una  bandeja con papel encerado se procede hacer los suspiros de acuerdo a la forma de la boquilla.Dejar reposar 5 min.
Llevar al horno a la temperatura más baja por 1 hora aproximadamente hasta que los suspiros esten listo.
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0800recetas.-
0800RECETAS.-

Ingredientes que se van a usar:
1 limón (ralladura)
11/2 taza de azúcar
1 taza de agua
1cda de glucosa
4 gotica de limón
4 cda de nevazúcar

Preparación:
En una olla colocamo la azúcar , glucosa cocinar a fuego lento hasta obtener un caramelo espeso, luego batimos las claras de huevos a punto de nieve se le agrega las goticas de limón  y la esencia de almendra hasta que forme un picos.
Se le añade las cucharadas de nevazúcar una a una, ralladura de limón batir bien, seguir batiendo con la batidora ,se le agrega el caramelo seguire batiendo hasta que el merengue tenga una consistencia espesa y firme.

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