COMO PREPARAR UN ARROZ EXQUISITO(+INGREDIENTES SECRETO)

0800RECETAS.-

Igredientes:

3 tazas de arroz

5 tazas de agua o caldo de pollo (opcional)

sal al gusto

2 ajíes dulce

1 pimentón

1cda de alcaparra(es el ingrediente secreto)

1cda de aceituna sin hueso

1 rama de cebollín

3 ajos machacado

1cebolla ceb

aceite c/n

1rama de ajo-porro

1 pizca de adobo

zanahoria rallada

1cda de salsa soya

1cda de salsa inglesa

Preparación:

Lavar bien todos los ingredientes, picar todos los aliños en cuadritos pequeños, poner a calentar la olla  poner asaltear 4 cdas de aceite con una cdta de adobo molver con una paleta de madera, se le agrega todos los aliños, las salsas, la zanahoria rallada molver bien para que se integre los sabores y se sofría bien ya sofríto se le agrega la sal revolver bien.

Se le incorpora el arroz ya lavado mezclar bien ,agregarle las 5 tazas de agua o caldo de pollo dejar cocinar a fuego lento hasta que se ablande.

Nota: Este arroz lo puede acompañar con pollo o pescado.

Zanahoria

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GUSTOSOS BOLLITOS LA NEGRA

0800RECETAS.-

Ingredientes:

3 tazas de harina pan

1 pimentón mediano

1 cebolla morada  o blanca opcional

1 cabeza de ajos  pequeña

1 rama de celery

sal al gusto

aceite  onotado c/n

ajíes dulce c/n

1 manojo de cilantro

agua c/n

1 cda de aceituna

1 cda de alcalparra

 papel de  aluminio

Preparación:

Lavar y picar todos los aliños en trozos medianos, luego se le agrega a la licuadora para que se licue.

Ya licuados todos los aliños se procede a calentar en un sarten  el aceite onotado, se le agrega todos los aliños hasta que se sofria , se deja reposar un rato .

En una taza grande se prepara la harina con la sal  se le agrega agua  c/n mezclar bien para lograr una masa  que compacta, luego se procede unir la masan con los aliños retificar la sal, mezclar bien para que se integre los sabores y colores. Se procede hacer los bollitos la negra del  tamaños deseados envolver en el papel de aluminio.

En una olla se pone a hervir  sufiente agua hasta que hierva, luego se procede agregar los bollitos cocinar a fuego medio hasta que esten listo.

Estos  gustosos bollitos la negra son ideales pàra fiestas, reuniones, lo pude acompañar con guasacaca o carnes.

Sal

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MERMELADA AGRIDULCE ROJA

0800Recetas.-

 Es una  mermelada agridulce para combinar con queso crema, una verdadera delicia.Esta una receta sencilla y  perfecto para cualquier tipo de ocaciones entre amigo.

Ingredientes :

 150 Gramos de Queso crema

 200 Gramos de Pimiento rojo

 3 Taza de Azúcar 

 ½ Taza de Vinagre blanco

2 Pimentones rojo mediano

 Preparacion

Lavar muy bien los pimientos, sacarles las venas y las semillas. Cortarlos finamente, en cuadraditos pequeños. 

En una olla con tapa, no de aluminio, poner el pimiento junto con el azúcar y el vinagre.

 Cocinar a fuego lento y tapado por 20 minutos. La idea es caramelizar los pimientos con almíbar agridulce.

Una vez listos, dejar que enfríen a temperatura ambiente y conservar en la nevera hasta el momento de servir.

Cuando vayas a servir, coloca el queso crema en una bandeja y baña por encima con la mermelada agridulce. Acompaña con , galletas saladas o tostadas de pan.

Receta

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