GUSTOSO PLÁTANO CARAMELIZADO

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Esta recetas es fácil de realizar y saca a mucho de apuro, tiene un sabor agradable ya que lo puede acompañar con cualquier tipo de comida.

Ingredientes:

2 plátano maduro 

2 cda de azúcar

2cda de agua (opcional)

1cda de mantequilla

Preparación:

Pelar los plátanos cortarlo en tajada gruesa, luego en un sartén a fuego lento, cuando este bien caliente el sartén  se le agrega el azúcar, las tajadas la mantequilla y las dos cucharada de agua dejar cocinar tapado, dejar que se dore y voltear para que se vaya caramelizando por ambos lados hasta que estén listo.

Nota: si desea agregarle queso queso parmesano o queso blanco (opcional) o si desea comerlo solo 

Recetas

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BIZCOCHO DE PLÁTANO MADURO

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Ingredientes:

6 plátano bien maduro 

2 huevos

1 taza de azúcar

1 pizca de sal

1/2 taza de harina de trigo 

1/2 cdta de polvo de hornear 

1  cda de esencia de vainilla 

ralladura de limón

1copita pequeña de ron

1 pica de nuez moscada 

 leche liquida c/n

50gr de mantequilla

Preparación:

En una olla se pone a sancochar los plátano hasta que estén blando luego se pone a escurrir, se hace un puré con los plátano. En un bol se coloca la harina, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, nuez moscada, la copita de ron, mantequilla derretida, polvo de hornear, sal, y los huevos ya batido, puré de plátano,luego se le agrega la leche poco a poco dependiendo a la cantida que requiera la preparación mezclar  hasta obtener una consistencia homogénea.

Llevar al molde enmantecado se le agrega la preparación anterior, llevar al horno por espacio 30-45 min o introducir un palillo si sale limpio es q ya esta lista. Dejar enfríara a temperatura ambiente, servir.

Sal

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TORTA BEJARANA

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Esta deliciosa también es conocida como torta de plátano ya que era muy tradicional en la época de la colonia

Ingredientes:

250 gr de papelón 

200 gr de pan molido 

5 plátano maduro

3 huevos

1 cta de bicarbonato

1 cdta de polvo de hornear 

200 gr de queso llanero  

1 barrita de mantequilla

1/4 cdta de clavo de olor 

1/4cdta de canela en polvo 

1 pizca de nuez moscada 
Preparación:

Pelar los plátanos y cortarlo en tajada larga, mezclar el papelón, los huevos, mantequilla derretida, las especias, bicarbonato, polvo de hornear, nuez moscada y el pan molido mezclar bien hasta que se integre, luego se le agrega el queso en lonja o rallado al gusto de cada quién mezclar todos hasta lograr una crema homogénea. Colocarlo en una bandeja ya engrasada agregar la preparación,  llevar al horno por espacio 30-45 min aproximadamente.

Torta

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TORTILLA DE PLÁTANO Y QUESO

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Esta tortilla es fácil de preparar, además es riquisisma ya que tiene un sabor dulce y salado. Además de de sacar de apuro  a cualquiera ,Aquí´ te dejo los Ingredientes que va usar en la preparación de esta deliciosa tortilla.

6 huevos

2 plátanos maduro 

1/4 kilo de queso blanco 

1 cebolla 

aceite c/n

sal al gusto

Preparación:

Pela los plátanos  y cortalo en tajadas y freírlo en el aceite bien caliente, luego lo coloca en papel absolvente para que escurra el aceite reserva.

agarra los huevos mezclarlo con la sal y la cebolla, ralla el queso  blanco o si lo desea dejar en lonja (opcional)

En un saltén a fuego lento se le agrega un poquito de aceite para que no se pegue, agregar la preparación de los huevo batido,luego se le agrega las tajadas y el queso y volver colocar  por huevo batido dejar que dore para que la voltee, y si desea que la tortilla que de más gruesa repetir otra vez las capas con la misma preparación. 

Tortilla

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