SALSA DE NARANJA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 taza de jugo de naranja 

1 cebolla

ralladura de naranja

1 cubito 

2 cda de aceite

1 taza de fécula de maíz

3 cda de azúcar

Preparación:

Poner a sofreír la cebolla rallada con el aceite en un sartén hasta que este cristalina , luego se le incorpora el cubito de pollo o carne (opcional), el jugo de naranja, ralladura de la naranja, azúcar  cocinar por espacio de 15 minutos .

Se incorpora la fécula de maíz disuelta en  un poquito de agua. Mezclar todos con una cuchara de madera, seguir cocinando al fuego lento hasta obtener una crema espesa y jugosa.

Nota : Con esta salsa la puede usar para carne o pollo.

Ralladura de naranja

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REFRESCO DE TAMARINDO

0800recetas.-

Ingredientes:

1 taza de pulpa de tamarindo 

azúcar al gusto agua 

agua 

preparación:

Dejar remojando la pulpa de tamarindo por espacio de una hora , luego llevara  la licuadora junto con el azúcar  al gusto y agua, licuar bien hasta que este todo bien licuado, agregar hielo.

Tamarindo

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RICO MERENGUE DE COCO

0800recetas.-

Ingredientes:

4 claras de huevos

20 gr de maicena

20 gr de azùcar glass 

200 gr de azúcar blanca  

esencia de cocoal gusto

1/2 taza de coco rallado

Preparación:

Colocar las claras de huevos en la batidora eléctrica  batir hasta que estén a punto de nieve luego se le agrega poco a poco la azúcar, batir, se le incorpora la maicena y la azúcar glass ya cernida y la esencia de coco y el coco rallado

Se coloca la preparación en una manga repostera con la boquilla de su preferencia, luego se coloca en una bandeja ya engrasada, llevar al horno por espacio de una hora o que ya estén seco.

Nota: se desea decorarlo con coco rallado, se le hecha por enciama ante de llevarlo al horno.

Recetas

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RICO BATIDO DE FRESA Y AVENA

 0800RECETAS.-

Ingredientes:

1 taza de avena en hojuela

1taza de fresa

azúcar al gusto

2 taza de leche liquida

vainilla al gusto

preparación.

lavar las fresas y picarla por la mitad, llevar a la licuadora la leche,azúcar al gusto ,las fresas, la avena ,vainilla al gusto licúar bien todos para que se integre los sabores, si queda muy espeso agregar más leche líquida,llevar a la nevera servir con hielo.

Recetas

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PANQUECA DE ARROZ

0800RECETAS.-

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco cocido

1 pizca de sal

azúcar al gusto

1/2 litro de leche

1 pizca de canela mólida

1 chorrito de esencia de vainilla

1 huevo

2 cda de queso blanco

preparación:

Colocar en la licuadora el arroz cocido del dia anteriorjunto con la azúcar, la mantequilla,el huevos,canela,sal, queso rallado,la vainilla licúar bien hasta lograr una consistencia cremosa, se la mezcla queda muy espesa se le puede agregar más leche liquída.

Calentar el sartén a fuego lento , se le pasa un trapillo con aceite para que no se pegue, agregar la mezcla ya preparada en el sartén, esperar que se dore por ambos lados para sacarla.

Se puede rellenar con queso ...

Servir

Sal

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DELICIA DE NARANJA

0800RECETAS.-

Ingredientes:

1/2 litros de jugo de naranja

1cda de fécula de maíz

azúcar al gusto

Preparación:

En una olla poner a cocinar a fuego medio el jugo de naranja y la azúcar molver con una cuchara de madera, en taza aparte disolver la cucharada de fécula de maíz con 1/4 de jugo de naranja mezclar bien.

Esa mezcla preparada se le agrega a la preparación que se esta cocinado, mezclar bien  bajar el fuego remolver constantemente para que no se pegue, cuando ya este espesa se retira del fuego, dejar reposar hasta que se enfríe y llevar a la nevera. 

Naranja

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RICO RIZO DE AVENA

0800recetas.-
Ingredientes:
4 yemas  de huevos
3 huevos
450 gr de harina de trigo
100 gr de harina de avena
200 gr de azúcar
1cda de bicarbonato
esencia de panettoneal gusto
500gr de manteca vegetal

Preparación:
Colocar en un bol la manteca vegetal junto con el azúcar y la esencia de panettone, batir bien hasta lograr una mezcla cremosa,  luego se le agrega los huevos uno a uno, seguir batiendo.
En una taza unir la harina de avena ,harina de trigo y la cda de bicarbonato mezclar para que se una todos plovo, luego se le incorpora la mezcla ya batida unir para que se integre todos los ingredientes.
La lista la masa se procede agregar la mezcla en una manga repostera para hacer las galletas de forma de su gusto.
Calentar el horno se procede meter las  galletas para que se hornee a una temperatura  moderada  por 30 -40 min aproximadamente hasta que se doren por completo..
Se saca del horno y se pone a enfriar

Yemas de huevos

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RIQUISIMO FLAN DE AUYAMA

0800recetas.-

Ingredientes:

2 cda de vainilla

1 taza de azúcar

1 lata de condensada

2 taza de leche de almendra

1/4 cdta de nuez moscada

6 cda de fécula de maíz

5 huevos

Caramemelo:

1taza de agua

1taza de azúcar

Colocar la azúcar  y el agua en una olla a fuego lento hasta logra un caramelo que de forma de hilo.

Preparación:

Lavar y pelar la auyama, poner a cocinar la auyama , cuando ya este ablandada se pone a escurrir.

Se procede a llevar a la licuadora la leche de almendra,la azúcar,los huevos,la nuez moscada,leche condensada,la fécula de maíz y el resto de los ingredientes licuar bien que no quede grumo hasta lograr una mezcla homoagenea.

Agregar la mezcla en el molde caramelizado , llevar al horno  por espacio 50 min aproximadamente o introducirle el palillo hasta que salga seco.

Recetas

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LICUADO DE CAMBUR (INGREDIENTE SECRETO)

0800 recetas.-

Ingredientes:

1 kilo de cambur

1 lata de leche condensada

litro de leche de almendra

azúcar al gusto

Vainilla al gusto

1 pizca de nuez moscada (es el ingrediente secreto)

preparación:

Lavar y pelar los cambures cortarlo en trozos y llevarlo a la licuadora junto con la leche de almendra, la leche condensada,vainilla,mas el ingrediente secreto que es la nuez moscada, azúcar al gusto batir todo en la licuadora para que se integre todos los sabores y quede cremoso, servir frío..

Recetas

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YA PROBASTE LA DELICIOSA ROSQUITA MAMA SANTA

0800 recetas.-
Ingredientes
1 vaso de aceite
 1 kilo de harina
5 huevos
 ralladura de limón
1 vaso azúcar
1 vaso de jugo de naranja
anís dulce
1 litros de aceite  para freír
nuez moscada
1 cdtas de polvo de hornear

 caramelo 
1 vaso de azucar
1 vaso de agua
en una olla a fuego lento se le agrega el vaso de azucar y el vaso de agua  hasta que se haga el caramelo.

 En un bol ponemos  el vaso de jugo de naranja,el anís dulce , la pizca de nuez moscada, , los huevos, ralladura del limón,vaso de aceite, azúcar, mezclar todos luego llevar a un tazón para agregarle la harina  con el polvo de hornear poco a poco amasar bien hasta que se despegue de las manos.

Se deja reposar por 20 minutos hasta que crezca la masa. ya lista la masa se procede hacer aros,
 se pone a calentar el aceite en sartén amplio cocinar las rosquitas voltear hasta que se dores por ambos lados .

Por ultimo  cuando ya las rosquitas estén fría se le agrega el caramelo  por encima , se mueve cuidadosamente con una paleta de madera hasta que blanquee.

Nuez moscada

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BEBIDAS DE CEREZA

0800recetas.

Cereza, también conocido como guinda, es el nombre del fruto de varios árboles del género Prunus, aunque comercialmente se aproveche un número limitado de especies. Al árbol se le conoce como cerezo o guindo. Si bien todos las cerezos son del género Prunus, a éste pertenecen especies que no lo son, como el ciruelo, el almendro, el albaricoquero o damasco y el melocotonero o duraznero. La cereza es una fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K y PP, en hierro, calcio, magnesio, potasio y azufre. A continuación aquí le dejo una bebida deliciosa

Ingredientes 

2 taza de  cerezas
azúcar al gusta
agua c/n
colador
hielo

 pasos:
Se lava la cereza , se lleva a la licuadora  la cerezas, el azúcar al gusto, agua c/n , se licua todos , luego se cuela y se sirve con hielo .

Destacada

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GOMITAS DE COLORES +FOTOS

INGREDIENTES: 

-2 SOBRES DE GELATINA  DEL COLOR DE SU PREFERENCIA

-15 GRAMOS DE GELATINA SIN SABOR

-1 TAZA DE AZÚCAR

-1 TAZA DE AGUA

-MOLDES O ENVASE PLÁSTICO BAJITO

-AZÚCAR PARA DECORAR A GUSTO. 

1 CDA DE ÁCIDO CÍTRICO

PREPARACIÓN:

1 EN UNA OLLA MEZCLAR EL AGUA CON LAS GELATINAS, GELATINA SIN SABOR Y LA TAZA DE AZÚCAR Y 1 CDA DE ÁCIDO CÍTRICO

2 LLEVAR A FUEGO BAJITO Y COCINAR POR 5 MINUTOS SIEMPRE MEZCLANDO CON PALETA DE MADERA. AL PASAR LOS 5 MINUTOS, APAGAR Y RETIRAR LA ESPUMA. 

3  ENGRASAR EL MOLDE CON ACEITE O MANTECA, COLOCAR LA MEZCLA Y DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE. 

4 LLEVAR A LA NEVERA MÍNIMO 6 HORAS HASTA QUE ESTÉ BIEN FIRME Y FRÍA. DESMOLDAR, CORTAR TAMAÑO DESEADO Y POR ÚLTIMO PASAR POR AZÚCAR. 

FUENTES: VARIAS 

Destacada

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COMO PREPARAR GALLETAS SIN HARINA

La galleta  es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar, y/o mantequilla, aceite de cocina u otro aceite o grasa. Puede incluir otros ingredientes como pasas, avena, virutas de chocolate o nueces. Aquí le dejo una riquísima recetas 

3 taza de avena en hojuela

1 taza de avena molida 

azúcar al gusto

1 cdtas de bicarbonato

 esencia de vainilla al gusto 

pasas al gusto

4 huevos

Preparación:

1. Se crema la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla al gusto.
2. Agregamos las yemas una a una y seguimos batiendo.
3. Agregamos la avena molida, 1 cdtas de bicarbonato, las hojuelas de avena y las pasas.
4. Las claras se hacen a punto nieve y se incorporan a la masa anterior de manera envolvente.
5. En una bandeja  engrasada con manteca se le agrega las galletas de forma separada , llevar al horno  por 15 minutos aproximadamente

   
   

Pasas

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JALEA DE MANGO+( INGREDIENTES SECRETO)

El mango  es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Asimismo, cuenta con altas concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor calórico elevado.

Ingredientes

2 Taza de pulpa de mango 

2 taza de crema de leche

azúcar al gusto 

1 lamina de gelatina sin sabor (es el ingrediente secreto )

esencia de vainilla al gusto

Preparación 

  En un olla agregar la pulpa del mango,  la crema de leche,azúcar al gusto ,esencia de vainilla  mezclar bien hasta que se integre todos , luego se incorpora la lamina de gelatina  que es el ingrediente secreto  ya que le da firmeza a la fruta,llevar al fuego lento hasta que se cocine. 

ya cocido se lleva ala nevera  ....

Pulpa

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COMO PREPARAR UNA RICA TORTA DE AUYAMA

0800recetas.

La auyama o calabaza es una planta familia de la patilla, melón y el pepino, de quienes es prima, así como  hermana del calabacín por hacer un símil que explique el grado de parentesco entre estos cultivos. esta planta  se utiliza para la confección de sancochos en Centroamérica, Colombia y Venezuela, la cual junto con el ñame, ocumo y cambures verdes constituyen los ingredientes principales de ese importante plato latinoamericano, también se puede utilizar en menor medida para confeccionar exquisitos manjares como postres y tortas. En este documento explicaremos las particularidades de este importante cultivo. Acontinuacion  le dejo una recetas espero que sea de su gusto

Ingredientes:

2 cda de leche  

 vainilla al gusto

1 auyama mediana

200 gr. mantequilla

5 huevos

2 tazas azúcar

1 pote leche condensada

1/2 cdtas de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

ralladura de 1 limón

  5 cdas de fecula de maiz

Pasos

Se pone a cocinar la auyama con concha en pedazos, después se cuela y se deja enfriar un poco y se quita  de la concha, se le echa la mantequilla, la vainilla y el azúcar y se bate con una batidora hasta que este cremosa.

Después se echan los huevos, la leche condensada y, la ralladura del el limón, la pizca de nuez moscada,  1/2 cdtas de canela, la leche en polvo  y por ultimo la  la fécula de maíz, y se empieza a batir hasta  que quede cremosa.

Llevar al  e horno medio a 250 F o 180º C de 40 a 45 minutos 

Vainilla

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DELICIOSA PANQUECA DE AUYAMA +(INGREDIENTE SECRETO)

Ingredientes:

2 Taza de  auyama 

2 Huevos

Azúcar al gusto

1 Pizca de sal

1 1/2  taza de harina de trigo

1 litro de leche

1 pizca de nuez moscada (Ingrediente secreto)

Preparación:

Sancocha la auyama hasta se ablande. Licuar los huevos, azúcar  al gusto, esencia de vainilla,una  pizca de sal, una pizca de nuez moscada que es el ingrediente secreto, luego se le agrega la harina poco a poco  junto al a leche liquida y por ultimo se le agrega las 2 taza de auyama hasta lograr una mezclar homogenar.

 Una vez esté la mezcla con una consistencia ligeramente cremosa procede a realizar las panquecas en un sartén con poco aceite; solo la cantidad suficiente para aceitar el sartén, no más. Listas las panquecas disfruta con un poco de miel si es tu gusto y un poco de  queso.

Receta

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BEBIDAS DE LECHOZA,REMOLACHA ,ZANAHORIA

0800recetas.-

La lechosa o papaya es una fruta muy sabrosa y saludable, ayuda a digerir los alimentos y mejora el tracto intestinal resolviendo problemas de estreñimiento y aliviando ulceras estomacales. El cultivo de la lechosa o papaya es muy intensivo y la fruta requiere de cuidados en la postcosecha, hay una gran amenaza que tiende a acabar con los cultivos de esta fruta los cuales pasamos a describir a continuación.

Ingredientes:


1 taza de lechosa
1 taza de zanahoria
1 taza de remolacha
1 vaso de agua
azúcar al gusto

Se pica la lechosa, zanahoria, remolacha en cuadro pequeño, se le agrega la azúcar al gusto  y el vaso de agua,se lleva ala licuadora, se licua todos  y se cuela  se sirve.
Es una bebida energizantes es ideal para consumirla en las mañana ya que tiene todas las vitaminas que requiere el cuerpo humano

Zanahoria

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QUESILLO DE CAFE NEGRO

0800 RECETAS- El mas delicioso quesillo y facial lo puedes realizar en varios paso y rápido.

Ingredientes:

1 Lata de leche condesada

1 Taza de café oscuro sin azúcar

1 Taza de azúcar

6 Huevos

1 Cucharada de vainilla

Preparacion :

Agrega el azúcar en una quesillera y cocina hasta que el azúcar se disuelva y forme un caramelo dorado. Cubre el fondo y las paredes de la quesillera. Reserva.

Licúa la Leche Condensada , los huevos, el café, la vainilla y procesa durante 3 minutos hasta que esté todo bien integrado.

Vierte la preparación en el molde acaramelado y cocina tapado a baño de María durante 50 minutos a 350°F.

Retira del fuego, deja reposar y desmolda y disfruta de tu Quesillo de Cafe

Fuente: Nestle

Vainilla

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