COMO PREPARAR SALSA VERDE

0800recetas.-

Esta deliciosa recetas  se la  puede añadir a una pasta o si desea  o cualquier tipo de guiso es gusto de cada quién. Espero que sea de su agrado.

Ingredientes:

1/2  manojo de cilantro

1 tallo de célery

cebollín al gusto 

1 tallo de ajo-porro

3 grano de ajo

sal al gusto

1 cda de salsa soya 

1 cda de salsa inglesa 

1 cda de pasta de tomate 

1 cda de salsa de tomate 

aceite onotado   c/n

1 cda de alcaparra

1 cda de aceituna

Preparación:

Lavamos bien el célery, ajo -porro, cilantro, cebollín, luego lo cortamos y se lleva  a la licuadora con el resto de los ingredientes licuar bien , luego se procede colocar el aceite en un sartén cuando se este bién caliente  se le agrega la preparación dejar cocinar a fuego lento , agregar sal al gusto, pasta  de tomate, salsa de tomate seguir cocinando hasta que este listo, dejar enfríar, guando este listo se puede conservar esta salsa en un envase de vidrio ya esterilizado, guardar en la nevera sacar cuando vaya a usar

Salsa de tomate

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MINESTRONE DE CARAOTAS BLANCAS

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 kilo de caraotas blancas 

2 papas
200 GR pasta

 1 zanahoria 

aceite onotado para sofreír

5 granos de ajo
agua c/n

1 ramita de cebollín

1 tallo de ajo-porro 

1 ramita de cilantro

sal al gusto

1 hoja de laurel

1 cebolla 

1 pimentón

Preparación:

lavar bien las caraotas, luego en la noche anterior se deja remojando.

Cocinar en una olla las caraotas con suficiente agua hasta que hierva, se lava tres veces par quitarle lo amargo .

Se pone a cocinar con suficiente agua se le agrega algunas hoja de laurel, seguir cocinado, añadir las papas y las zanahoria en trozos pequeños hasta que ablande.

En un sartén con aceite sofreír todos los aliños cortados en trozos pequeños, se le incorpora a la preparación anterior y la pasta ya cocida , dejar cocinar hasta que cuaje.

Zanahoria

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SUCULENTO REVOLTILLOS

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Ingredientes:

1 cebolla pequeña

1 tomate maduro

 1 rama de cilantro

1 rama de cebollín

1 pimentón pequeño

5 huevos

3 cda de aceite para sofreír

sal al gusto

Preparación:

Lavar y picar todos los aliños en trozos pequeños, poner a calentar el sartén a fuego medio para que se caliente agregarle el aceite, luego se incorporar todos los aliños  dejar cocina bien todos , luego se incorpora los huevos y la sal, dejar cocinar y revolver la preparación con una cuchara de madera meclar todos hasta que este listo.

Este delicioso  revoltillo es ideal para acompañarlo con arepas o pan, tostada

tomate

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DIP DE QUESO Y TOCINETA

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Ingredientes:

200 gr de queso crema

100 gr de yogur natural

2 cda de tocinetade sobre
1 ramita de cebollín

Preparación:

Unir  todos los ingredientes en un bol , luego mezclarlo hasta lograr una rica crema, decorar con cebollín y acompañar tostadas, galletas, o pan.

Es ideal para untar cualquier tipo de reuniónes o fiestas.

Yogur natural

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