COMO PREPARAR UNA RICA TORTA DE AUYAMA

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La auyama o calabaza es una planta familia de la patilla, melón y el pepino, de quienes es prima, así como  hermana del calabacín por hacer un símil que explique el grado de parentesco entre estos cultivos. esta planta  se utiliza para la confección de sancochos en Centroamérica, Colombia y Venezuela, la cual junto con el ñame, ocumo y cambures verdes constituyen los ingredientes principales de ese importante plato latinoamericano, también se puede utilizar en menor medida para confeccionar exquisitos manjares como postres y tortas. En este documento explicaremos las particularidades de este importante cultivo. Acontinuacion  le dejo una recetas espero que sea de su gusto

Ingredientes:

2 cda de leche  

 vainilla al gusto

1 auyama mediana

200 gr. mantequilla

5 huevos

2 tazas azúcar

1 pote leche condensada

1/2 cdtas de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

ralladura de 1 limón

  5 cdas de fecula de maiz

Pasos

Se pone a cocinar la auyama con concha en pedazos, después se cuela y se deja enfriar un poco y se quita  de la concha, se le echa la mantequilla, la vainilla y el azúcar y se bate con una batidora hasta que este cremosa.

Después se echan los huevos, la leche condensada y, la ralladura del el limón, la pizca de nuez moscada,  1/2 cdtas de canela, la leche en polvo  y por ultimo la  la fécula de maíz, y se empieza a batir hasta  que quede cremosa.

Llevar al  e horno medio a 250 F o 180º C de 40 a 45 minutos 

Vainilla

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Aguacate al huevo

0800 recetas- podras disfrutar de un rico aguacate al huevo y lo acompañas con arroz blanco, sus ingredientes son. 

Picamos el bacon y lo cocinamos en una sartén, sin nada de grasa, hasta que esté dorado y crujiente. Lo sacamos y dejamos sobre papel de cocina, para que éste absorba toda la grasa.

Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara retiramos un poco de aguacate, no mucho, sino lo justo para que quepa el huevo.  Ponemos un poco de bacon en el hueco y encima el huevo. Metemos en el microondas a mínima potencia unos dos minutos, hasta que el huevo esté cuajado pero dejando la yema líquida. Sacamos y servimos con el resto de bacon por encima. Cocinar un huevo en el microondas es complicado, ya que hay que pillarle el truco a la potencia, para conseguir que el huevo quede a nuestro gusto.

También podéis preparar esta receta en el horno. Precalentáis el horno a 180º C y metéis los aguacates con el huevo dentro y el bacon por encima, en esta caso no hace falta que cocinéis el bacon antes, ya que se cocina en el horno. Si os gusta la yema muy líquida, podéis cocinar primero el aguacate con el bacon y la clara, y cuando ya esté todo cocinado, ponéis las yemas encima y horneáis uno o dos minutos más.

Os aconsejo que sirváis estos Aguacates con huevo y bacon con unas tostas de pan. ¡Os vais a chupar los dedos 

Fuente: Pequerecetas

Tocineta

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