TE GUSTA EL PONCHE DE CACAO

0800recetas.-

Esta es una bebida típica de nuestro país ya que en el mes de diciembre es que más que consume, y su sabor es único.

Ingredientes:

2 cda de fécula de maiz 

azúcar al gusto

1/2 cdta de clavo de olor en polvo 

3 yemas de huevo

1 litro  de leche

1  litro de ron o caña clara  (opcional)

30 gr de cacao en polvo 

1/2 cdta  de esencia de nuez mosca(opcional)

Preparación:

Se disuelve  la fécula de maíz con un poquito de leche liquida mezclar bien, luego en una olla mezclar el cacao con el resto de la leche dejar que hierva hasta que este espeso, cocinar  a fuego lento y se le agrega la preparación anterior , se le incorpora las yemas seguir mezclando bien, se retira del fuego y se lleva a la nevera hasta que enfríe por completo, cuando este  todo listo se le agrega el resto de los ingrediente y se procede licuar hasta obtener una mezcla semi-espesa,  y se cuela para quitarle los residuo, se embotella. Conservar esta preparación en refrigerada y se sirve bien frío

Yemas de huevos

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PAPILLA DE PAPAS

0800RECETAS.-

Esta rica recetas es ideal para los niños de cualquier edad

Ingredientes:

3 papas

sal al gusto

3 cda de leche liquida 

agua c/n

1 cda de mantequilla

preparación:

Se lavar y se pela las papas luego se coloca en una olla con suficiente agua se pone a cocinar hasta que estén blanda, se escurre y se procede a triturar con el pisa puré  o licuar se le agrega la mantequilla, leche y la sal  mezclar bién todos para que se integre, dejar reposar y servir

Sal

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COMO PREPARAR UN RICO HELADO DE PIÑA

0800recetas.-
Esta rica recetas es ideal para los niños ya que el sabor cítrico a los niños le encanta.

Ingredientes:

1/2 litros de leche liquida

1 piña mediana

azúcar al  gusto

1/2 lata de leche condensada

Preparción:

Lavar y cortar la piña, llevar a la licuadora todos los ingredientes, licuar bien hasta logra una consistencia cremosa, colar y si queda muy espeso se le agrega más leche,luego agregar la preparación a los molde de helado o vasos plástico colocara l congelador, desmoldar cuando vaya a servir. 

Recetas

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DELICIOSO PONCHE DE FRESA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 caja de pudin de fresa 

1/2 litro de ron

1/2 cdta de clavo de olor en polvo

azúcar al gusto

1/2 taza de leche 

1/2 cdta de esencia de nuez moscada 
fresa para decorar

Preparción:

En una olla cocinar a fuego medio la leche con el fan mezclar bien con una cuchara de madera seguir cocinando hasta que la preparación espese, se deja que repose, luego se le incorpora el resto de los ingredientes, licuar bien hasta obtener  una crema homogénea, llevar a la nevera y servir frío.

Ron

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COMO PREPARAR UNA RICA CHICA DE ARROZ CON LECHE

0800recetas.-

Te comparto esta deliciosa receta ya que muy especial para nuestro paladar. Espero que te guste.

Ingredientes:

2 tazas de arroz con leche (preparado)

1/2 lata de leche condensada 

azúcar al gusto

lehe liquida c/n

esencia de vainilla al gusto

Preparación:

Colocar  en la licuadora todos los ingredientes, licuar bien hasta lograr una consistencia cremosa servir frío.

Nota:Si la preparación queda espesa se le puede agregar más leche.

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DELICIOSO BIZCOCHO DE VAINILLA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 cdta de extracto de vainilla

1/2 kilo de azúcar

300 gr de mantequilla

1 vaso de leche

1/2 kilo de harina 

1 cdta de polvo de hornear 

6 huevos

 Preparación:

En el bol agregar la mantequilla con el extracto de vainilla batir  hasta cremar, luego se le incorpora la azúcar poco a poco seguir batiendo, luego la leche hasta lograr una mezclar cremosa.

Poco a poco se le agrega los huevos uno a uno a la mezcla, gregar la harina con el polvo de hornear ya cernido a la preparación , luego colocar esta mezcla en un molde ya enmantecado , llevar al horno por espacio de una hora o introducir un palillo hasta que salga seco , luego se deja enfríar  servir. 

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SABROSA CREMA DE CHOCOLATE

0800recetas.-

Ingredientes:

3 taza de leche liquida 

1 chocolate tipo familiar

1 cda de fécula de maíz  o maicena

2 cda de agua

1 cda de mantequilla

azúcar al gusto.

1 gotica de esencia de naranja 

Preparación:

Prepara la fécula de maíz en dos cucharada de agua mezclar bien para que quede bien disuelta.

Cocinar a fuego lento la leche con el chocolate y el azúcar mezclar bien para no quede grumos retira del fuego se le incorpora la mantequilla mezcle, se le agrega la fécula ya preparada seguir cocinando hasta toda la preparación quede bien espesa, deje reposar y reserve.

Nota: Con esta rica crema de chocolate  es ideal para  cubrir un bizcocho, torta o galletas.

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DELICIOSA TORTA VALENTINA

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Ingredientes:

1/2 kilo de harina de trigo 

1/2 kilo de azúcar

 1/2 cda de ralladura de naranja 

1 cdta de polvo de hornear 

1/4 kilo de mantequilla

1/2 litro de  leche

5 huevos

1 cda de esencia de vainilla 

1/4 cdta de nuez moscada 

Preparación:

En una taza se procede batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, luego se le incorpora los huevos uno a uno

seguir batiendo constantemente, se le agrega la leche , nuez moscada , esencia,polvo de hornear, ralladura de naranja y por último se le agrega la harina mezclar todos hasta lograr una mezcla homogénea, llevar la preparación en un molde enmantecado y con poco de harina, se procede agregar la mezcla , llevar al horno por espacio de de  50 min- 1 hora o introducir un palillo si sale seco es que ya esta listo.

Torta

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YA PROBASTE EL RICO QUESILLO DE MAÍZ TIERNO

0800recetas.

Esta deliciosa recetas es muy tradicional ya que nuestra abuela lo realizaban más que todos en temporada, y además tiene un toque especial.

Ingredientes:

1 taza de maíz tierno 

1 lata de crema de leche 

1 taza de leche liquida 

fécula de maíz 

4 huevos

1/2cdta esencia de nuez moscada 

Caramelo:

1 taza de azúcar

5 cda de agua

Preparación:

Colocamos en la licuadora el maíz, leche condensada, crema de leche, esencia de nuez moscada,fécula de  maíz, huevos, leche liquida licuamo todos hasta lograr una consistencia cremosa.

En una olla colocamos el azúcar con el agua cocinamos al fuego lento hasta que haga el caramelo, luego procedemos agregarlo en el molde de la quesillera cubrimos todo el molde con el caramelo, luego incorporamos la preparación anterior , llevamos a baño de maría por espacio de 1:30 hora  o introducir un palillo si sale seco es que ya esta listo el quesillo, luego se le pasa un cuchillo por todo el borde para que afloje más rápido dejar reposar .

Quesillo

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DELICIOSO QUESILLO DE CAMBUR+ (INGREDIENTE SECRETO)

0800recetas.-

Este delicioso postre hace que se te agua la boca al momento que lo pruebe, tiene un toque especial.

Ingredientes:

4 huevos

1 lata de leche condensada 

1 taza de leche liquida 

4 cambur

 1/2 cdta de esencia de nuez moscada  al gusto (Ingrediente secreto)

1/3 cdta de canela en polvo

1 cdta de fécula de maíz

Para el caramelo

 1 vaso de azúcar 

5 cda agua

Preparación:

Colocamos en una olla el agua y el azúcar ca cocinar a fuego lento hasta que se haga el caramelo , luego se lo agregamos a la quesillera hasta que cubra por competo.

Se coloca los huevos, leche condensada, cambures, esencia de nuez moscada que es el ingrediente secreto, canela en polvo, fécula de maíz y la leche liquida licuar bien hasta obtener una consistencia cremosa, incorporamos la preparación a la quesillera, llevar a baño de maría por espacio de 1:30 o introducir un palillo en el centro si sale seco  es que ya esta listo, se pasa por el todo los borde un cuchillo para que se afloje más rápido llevar a la nevera.

Recetas

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EXQUISITA TORTA DE MAÍZ TIERNO

0800recetas.-

Ingredientes:

2 taza de maíz tierno 

4 huevos

1 1/2 taza de leche liquida 

azúcar c/n

esencia de vainilla 

2 cda de fécula de maíz 

1pizca de sal

100 gr de mantequilla 

Preparación:

Colocamos en la licuadora el maíz tiene que estar tierno, leche, huevos, esencia de vainilla, fécula de maíz, azúcar al gusto, pizca de sal, mantequilla, licuar bien hasta obtener una mezcla homogenéa, luego  incorporamos la preparación al molde ya enmantecado, llevar al hornos por 1 hora o introducir en el centro un palillo si sale seco es que ya esta lista, servir.

Torta

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SUCULENTO AREQUIPE CASERO

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2 cdta de bicarbonato

1 litro de leche liquida

2 vaso de azúcar

1 cda de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar a fuego lento todos los ingredientes en una olla revolver constantemente con una paleta de madera, se le agrega la esencia de vainilla mezclar bien para que se integre los sabores ya cocido , se procede sacar la preparación a una taza de plástico para que no se pegue, al enfríarse se pone duro el arequipe y de color marrón.

Recetas

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COMO PREPARAR LA CREMA PARA LOS HELADOS DE CHOCOLATE

0800recetas.-

Delicioso helado de chocolate no hay persona que se pueda resistir ,es fácil de preparar

Ingredientes

5 yemas de huevo

150 gr de azúcar

50 gr de cacao en polvo

1/2 litro de  leche liquida

Preparación:

Colocar en el bol de la batidora eléctrica las yemas y el azúcar batir hasta obtener una crema espumosa, 

En una olla colocar el cacao en polvo  junto con la leche liquida cocina a fuego lento hasta que hierva, luego se le agrega a la preparación anteriórsi dejar de mezclar ni un momento.

Colar la preparación y luego llevar otra vez a fuego lento hasta que espese mezclar con una paleta de madera, cuando la crema ascienda sobre la cuchara de madera se retira del fuego, se deja enfríar, mezclando de vez en cuando paar que no se forme una nata en la superficie.

Colocar la preparación en una heladera llevar al congelador, servir.

Yemas de huevos

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YA PROBASTE ESTE RICO CHOCOLATE

0800recetas.-

Ingredientes:

1/2  litro de leche 

1 cda de fécula de maíz

1 cdta de canelaen polvo 

azúcar al gusto

2 cda de cacao en polvo

Ingredientes:

Disolver en poquito de agua la cda de fécula de maíz, en una olla agregar la leche , cacao, fécula de maíz, azúcar al gusto canela en polvo cocinar a fuego lento, mezclar con un batidor de globo para que no quede grumos seguir cocinando hasta que este listo, servir frío o caliente es gusto de cada quién

Receta

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RICA CACHAPAS DE MAÍZ

0800recetas.-

Es un plato muy tradicional en nuestro país  se preparar especialmente en la época de cosecha dependiendo en la región donde te encuentre, además es fácil de elaborar no ahi persona que se resista. A continuación aquí le dejo los ingredientes para una deliciosa cachapa de maíz.

1kilo de masa de maíz tierna

azúcar al gusto

queso blanco o queso de mano

leche  líquida c/n

sal al gusto

 mantequilla

Preparación:

Coloque en una taza la masa de maíz con el azúcar , sal al gusto,1 cda de mantequilla derretida, leche líquida c/n  dependiendo la consistencia de mezclar, seguir mezclando  bien hasta obtener una masa homogénea, colocar un budare  a calentar se limpa con un pañito con aceite, se le agrega la preparación y se extiende, cuando este dorada se voltea por ambos lados ya lista 

La puede acompañar con mantequilla queso blanco o queso de mano, silo desea también con cochino.

Sal

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REFRESCO DE CEBADA

0800recetas.-

Ingredientes:

3 cda de cebada

azúcar al gusto

agua c/n

1 pizca de sal

3 clavos de olor 

2 taza de leche líquida

canela en rama

1 pizca de nuez moscada (Ingredientes secretos)

preparación:

Colocar en una olla la cebada  junto con las especias con suficiente agua cocinar a fuego lento hasta que este blanda, dejar que repose y luego llevar a la licuadora con la leche líquida,pizca de sal,azúcar al gusto y el ingrediente secreto la pizca de nuez mosca licuar bien para que no quede grumo. servir con hielo

Nota: Tambien lo puede hacer sin leche.

Sal

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CAMBÚR REBOZADO

0800recetas.-

Ingredientes:
3 cambúr maduro
1 taza de harina de trigo
aceite para sofreír
1 huevo
leche liquida c/n
1 pizca de sal 
1 pizca de nuez moscada
azúcar

al gusto.
1 cdta de polvo de hornear

Preparación:
Lavar y cortar los cambuŕes en forma de tajada gruesa, en un bol mezclar la harina de trigo,polvo de hornear,sal,azúcar al gusto, huevo, pizca nuez moscada y la leche batir bien para lograr una crema espesa , luego sumergir los cambúres en la preparación.
En un sartén se pone a calentar el aceite, cuando ya este bien caliente se procede a sofreír los cambúres voltearlo por ambos lados cuando ya estén dorados, sacarlo y colocarlo en el papel absolvente para que escurra el aceite, listo para comer.

Sal

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AVENA COCIDA AMELIA

0800recetas:

Ingredientes:

1 canela en rama

1 pizca de nuez moscada

azúcar al gusto

1 taza de avena en hojuelas

1 pizca de sal

2 clavos de olor

1 1/2 litro de leche

canela en polvo

Preparación:

En una olla amplia colocar la avena con las especias cocinar al fuego lento, incorporar la pizca de sal, mezclar con una cuchara de madera, agregar la azúcar al gusto, revolver constantemente para que la preparación no se pegue a la olla hasta obtener una consistencia cremosa,dejar reposar luego servir. Polvorear con canela en polvo

Sal

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RICO PONQUÉCITO DE CACAO

0800recetas.-

Esta rica receta es fácil de realizar y es ideal para cualquier tipo de fiesta o reuniones.

Ingredientes:

3 huevos

150gr de mantequilla

220 gr de azúcar

ralladura de limón o de naranja

6 cda de leche

220 gr de harina de trigo

50gr  de cacao en polvo

1/2 cda de esencia de vainilla

1 cdta de bicarbonato

Preparación:

Bata la azúcar con la mantequilla y la esencia de vainilla hasta cremar, luego se le incorpora los huevos uno a  uno mezclar bien , se le agrega la ralladura de limón o naranja y la harina, cacao, bicarbonato ya cernido y por ultimo se le incorpora la leche , batir bien agregar la preparación al molde que ya tiene los capacillos colocado.

Llevar ah horno por espacio de 25-30 minutos , sacar del horno dejar reposar .

Ralladura de limón

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SUCULENTO FLAN DE GALLETA

0800recetas.-

Ingredientes:

1 paquete de galleta 

1cda de esencia de vainilla

1 litro de leche

5 huevos

300gr de azúcar

Para el caramelo

1/2 vaso de agua

1 vaso de azúcar

Preparación:

Se coloca  en una olla la azúcar y el agua a fuego lento hasta que se haga caramelo.  ya listo se procede agregarlo al molde de la preparación.

Se coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa, luego se le agrega la molde ya caramelizado, llevar al horno por espacio 40-50 min apro o introducir el cuchillo si sale seco es que ya esta listo, sacrlo del molde dejar que se enfríer gaurdar en la nevera. 

Leche liquida

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