SUCULENTA CHICHA DE BERENJENA

0800RECETAS.-

Ingredientes:
1 berenjena grande
5 clavos de olor
1 rama de canela
1/2 cdta de anís dulce
agua c/n
hielo
esencia de vainilla
azúcar o papelón al gusto (opcional)
 1  litro de leche
Preparación:
Lavar y cortar la berenjena en trozos pequeños, colocarla en una olla se pone a cocinar a fuego medio , se le agrega todas las especías si requiere más agua se le agrega, cuando este blanda se apaga y se deja enfríar.
Se procede agregar la mezcla a la licuadora junto con la azúcar o papelón al gusto (opcional), la leche liquída, ,ezclar bien hasta logar una rica chicha cremosa.Servir con hielo
Nota: se la preparación queda muy espesa se le agrega más leche .

Leche liquida

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CONCEJO ÚTIL QUE HAY QUE TENER EN CUENTA EN CASA

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1. Sabía que el polvo de hornear te puede durar un año guardado en un lugar fresco y además no pierde sus propiedades al momento de volverlo usar otra vez.
2. para que las  papas te puedan durar más tiempo es importante guardarla en un lugar oscuro y fresco ,así evita que se dañen  más rápido.
3. Es importante que al momento de lavar las verduras  use  suficiente agua con un poquito de vinagre ya que elimina todas las bacterias, nuca se debe dejar en remojo las verduras por que pierde su color origínal.
4. para que la sal no se te humedezca en el salero le puede agregar unos granos de pimienta, esto hace que siempre la sal se mantega seca.
5.  Sabia que pude conservar las yemas de huevos en el congelador ,lo que tiene que agregarle a las yemas es un poco de leche y mezclarla, luego envarsar en frasco o taza te pude durar 2 semana  y al momento de ultilizarla la pueden descongelar.
6. Si no te gusta el sabor amargo de la berenjena cortarla en rodaja y sumerje en agua con sal por espacio de 15-20 min, la sal hace que la sustancia amarga se quite, luego para quitarle el sabor salado a la berenjena lavarla suficiente agua fría.
7. Espero que estos consejos sean ùtil al ponerlo en práctica´

Yemas de huevos

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COMO PREPARAR UN DELICIOSO CARATO DE BERENJENA

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Ingredientes

1 berenjena grande 

papelón al gusto

 4 clavo de olor 

pasas al gusto

2 astilla de canela

1/2 cdtas de anís dulce

2 tazas de arroz blanco

esencia de vainilla al gusto 

Preparación :

se lava bien la berenjena se corta en rodajas se  lleva al fuego con suficiente agua, se le agrega los 4 clavos de olor,1/2 cdtas de anís dulce,las pasas al gusto ,2 astilla de canela  y las 2 tazas de arroz se cocina hasta que este blandito, 

se pone a enfriar, luego se lleva  a la licuadora junto con el papelón y la esencia al gusto hasta que quede un cremoso carato cremoso, se sirve con hielo ...

Pasas

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Panquecas de berenjena +(Ingrediente secreto)

0800recetas.- Aprende a elaborar unas delicias panquecas de berenjena paso paso. Te recordamos que la berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.

Beneficios al consumirla: Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidratos de carbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.

Ahora si, te mostramos los ingredientes y pasos de como realizar una panqueca exquisita.

Ingredientes

2 berenjena

1 taza maicena

1 huevo

Pizca sal

Pizca azúcar

Ingrediente secreto (1/2 taza de queso ricotta)

Pasos para la elaboración de una rica panqueca de berenjena

Pelar y cortar en trozos, luego colocar al fuego hasta que ablande y escurrir.

Esperar hasta que estén frías, licuar con los otros ingredientes hasta lograr su espesor.

Vuelta luego calentar el budare o sartén y verter de a una taza y colocarle el queso ricota, se cocina vuelta y vuelta.

Espero les haya gustado la receta, favor cometa y comparte.

Buen provecho.!

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