RICO TALLARINES CON ACEITUNA

0800recetas.-

Ingredientes:

200 gr de tallarines

4 diente de ajo

4 tomate grande

1 pimentón

3 ajíes dulce

2 cda de alcaparra

4 cda de aceituna negra 

1 lata de pepitona

1 cebolla

1/2  taza de consome de pollo

3 cda de aceite

1 cda de albahaca fresca

1 cda de pasta de tomate

queso pecorino o queso parmesano (opcional)

sal al gusto

Preparación:

 Lavar y picar el ajíes, pimentón, cebolla, aceituna, alcalparra, albahaca, en cuadro o en juliana (opcional), colocar un sartén  con aceite bien caliente sofreír todos  por espacio de 5 minutos, luego agregue los tomate licuado, agregarle el consome de pollo, pasta de tomate mezclar hasta que hierva por 10 minutos más, luego se le incorpora las pepitonas cortada finamente, retificar la sal.

En un olla  con abundante agua y sal  cocinar hasta que hierva agregar los tallarines cocinar hasta que estén  listo , luego se escurre y se agrega a la mezcla anterior mezclar bien para que se integre todos los sabores.Servir en un plato agregar queso pecorino o parmensano (opcional)por encima para decorar

Tallarines

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ENSALADA DE LECHUGA Y SUS AMIGOS

0800recetas.-

ingredientes:

1 lata de palmito

1 lechuga romana

3 tomates

1 pimentón

1cebolla morada

1ramita de cilántro

1 ramita de perejil.

aceituna negra al gusto fileteadas

5 cdas de aceite de oliva

2 cdas de vinagre de manzana

sal al gusto

1 limón jugo

1 lata de pepitona

pasos:

En una taza grande con sufiente agua agregarle un chorrito de vinagre ,lave todos los vegetales por espacio de 5 min , luego seque bien .

En una ensaladera grande y espaciosa se procede a picar la lechuga, tomates, pimentón, aceituna,palmito, cebollas, pepitona todo en cuadro o en rodaja(opcional), se le agrega el aceite, vinagre, jugo de limón, sal ,perejil,cilantro mezclar todo bien para que se integre los sabores y colores , retificar bien la sal, esta rica ensalada es ideal  servir con pescado, pollo, carne.

Vinagre de manzana

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