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viernes, 5 de mayo de 2017

0800RECETAS.-
Esta rica recetas es ideal para los niños de cualquier edad
Ingredientes:
sal al gusto
3 cda de leche liquida 
agua c/n
1 cda de mantequilla
preparación:
Se lavar y se pela las papas luego se coloca en una olla con suficiente agua se pone a cocinar hasta que estén blanda, se escurre y se procede a triturar con el pisa puré  o licuar se le agrega la mantequilla, leche y la sal  mezclar bién todos para que se integre, dejar reposar y servir
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0800recetas.-
Esta deliciosa recetas  se la  puede añadir a una pasta o si desea  o cualquier tipo de guiso es gusto de cada quién. Espero que sea de su agrado.
Ingredientes:
1/2  manojo de cilantro
1 tallo de célery
cebollín al gusto 
1 tallo de ajo-porro
3 grano de ajo
sal al gusto
1 cda de salsa soya 
1 cda de salsa inglesa 
1 cda de pasta de tomate 
1 cda de salsa de tomate 
1 cda de alcaparra
1 cda de aceituna
Preparación:
Lavamos bien el célery, ajo -porro, cilantro, cebollín, luego lo cortamos y se lleva  a la licuadora con el resto de los ingredientes licuar bien , luego se procede colocar el aceite en un sartén cuando se este bién caliente  se le agrega la preparación dejar cocinar a fuego lento , agregar sal al gusto, pasta  de tomate, salsa de tomate seguir cocinando hasta que este listo, dejar enfríar, guando este listo se puede conservar esta salsa en un envase de vidrio ya esterilizado, guardar en la nevera sacar cuando vaya a usar


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miércoles, 3 de mayo de 2017

0800recetas.-
Ingredientes:
5 tazas de caraotas blancas cocida
1 zanahoria grande
5 granos de ajo
2 cda de mantequilla
5 cda de crema de leche 
sal al gusto
1 ramita de cilantro
1 hoja de orégano
Preparción:
Lavar y cortar las papas, zanahoria en cuadros pequeños cocinar con suficiente agua hasta que este blanda. Aparte en un sartén sofreír el pimentón , cebolla, ajo con la mantequilla, luego verte el sofríto y las caraotas ya cocida, papas y zanahoria, crema de leche, hoja de orégano, cilantro  en la licuadora, licuar bien hasta obtener una crema.
Llevar la toda la preparación en una olla cocinar por espacio de 10 minutos, mezclar bien sazonar con sal y servir




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0800recetas.-
Ingredientes:

1/2 kilo de caraotas blancas 
2 papas
200 GR pasta
 1 zanahoria 
aceite onotado para sofreír
5 granos de ajo
agua c/n
1 ramita de cebollín
1 ramita de cilantro
sal al gusto
1 hoja de laurel
1 cebolla 
Preparación:
lavar bien las caraotas, luego en la noche anterior se deja remojando.
Cocinar en una olla las caraotas con suficiente agua hasta que hierva, se lava tres veces par quitarle lo amargo .
Se pone a cocinar con suficiente agua se le agrega algunas hoja de laurel, seguir cocinado, añadir las papas y las zanahoria en trozos pequeños hasta que ablande.
En un sartén con aceite sofreír todos los aliños cortados en trozos pequeños, se le incorpora a la preparación anterior y la pasta ya cocida , dejar cocinar hasta que cuaje.


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martes, 2 de mayo de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 kilo de pechuga de pollo 
2 cda de vinagre de manzana 
1 rama de cebollín
sal al gusto
4 cda de aceite de oliva 
1 tallo de célery
orégano seco  al gusto
 1 /4 cdta de adobo

Preparación:
Lavar  y picar la pechuga en tiras, sazonar  la pechuga de pollo con orégano,adobo sal,vinagre, colocarla en un sartén con el  aceite caliente se le agrega la cebolla, pimentón,rama de cebollín, tallo de célery todo cortado mezclar bien para que se integre todos los sabores, seguir cocinando a fuego lento hasta que este bien cocidos y jugosa.
Nota:
 Lo puede acompañar con una rica ensalada.

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domingo, 30 de abril de 2017

0800recetas.- 
Ingredientes:
200 gr de champiñones
50 gr de mantequilla
5 diente de ajo
50 gr de queso pecorino 
1 pizca de nuez moscada
 sal al gusto
200 gr de queso crema 
1cdta de cilantro
Precedimientos:
Lavar y picar los champiñones finamente, en un sartén colocar los champiñones con la mantequilla derretida cocinar al fuego lento por espacio de 5 minutos, luego se le agrega el restos de los ingredientes, mezclar bien y seguir cocinando por espacio de 5 minutos más, se le incorpora el queso pecorino mezclar tapar y apagar el fuego.
Esta salsa es rica para acompañar pasta, carnes o  usar como relleno.
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0800recetas.-

Ajís es muy  utilizado en nuestra cocina para preparación de guiso, sopa y  además   se usan en los platos típico y  tradicionales de nuestro país, Le recomiendo esta rica recetas que le va a gustar

Ingredientes:
15 gr de crema de leche 
sal  al gusto
  1 cda azúcar 

 pimienta al gusto
1 pizca de orégano seco
salsa soya  al gusto
Preparción
Lavar y  cortar en juliana los ajís,  colocar en un sartén con el azúcar, salsa soya a fuego lento  hasta que se caramelice, se le incorpora la crema de leche, orégano mezclar bien  hasta obtener una crema homogénea.
Agarra los medallones sazónes, en un sartén a parte con un chorrito de aceite selle los medallones por ambos  completos , luego incorpore a la preparación. Servir y agregarle los ajíes caramelizado
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0800recetas.-
Es muy delicioso aperitivo lo puede acompañar con galleta, tartaleta o tostada
Ingredientes:
2 cda de aceite
 1 cda de mayonesa
sal al gusto
Preparación:
Cortar el aguacate por la mitad, sacarle la pulpa colocarla en una taza mezclarla con el aceite, mayonesa y sal mezclar bien hasta obtener una crema.

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800recetas.-
Esta rica ensalada es muy fresca y ligera, la puede acompañar con carne o pollo.

Ingredientes:
3 cda de aceite de oliva 
sal al gusto
1 cebolla grande

Preparcón:
Lavar y cortar  en juliana los pimentón, cebolla, tomates, colocar en una ensaladera todos los ingredientes , se le agrega la sal, aceite de olivo,vinagre  picado mezclar bien y servir.

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sábado, 29 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 cdta de anís dulce 
aceite c/n
 melado de papelón al gusto
sal al gusto
agua para amasar

Preparación:
En una taza agregar la harina, pizca de sal, anís dulce, melado de papelón  mezclar bien, agregar poco a poco el agua seguir amasando hasta obtener una masa homogénea, se calienta el aceite en sartén con suficiente aceite  se procede hacer las arepitas dulce delgada y se sofríe, ya lista se coloca en un papel absorvente para que se escurra el aceite.
Se le agrega el queso rallado  por encina o si lo desea te la puede comer sola al gusto de cada quién.

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viernes, 28 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 pizca de sal
1/2 taza de harina de trigo 
1/2 cdta de polvo de hornear 
1  cda de esencia de vainilla 
ralladura de limón
1copita pequeña de ron
1 pica de nuez moscada 
50gr de mantequilla
Preparación:
En una olla se pone a sancochar los plátano hasta que estén blando luego se pone a escurrir, se hace un puré con los plátano. En un bol se coloca la harina, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, nuez moscada, la copita de ron, mantequilla derretida, polvo de hornear, sal, y los huevos ya batido, puré de plátano,luego se le agrega la leche poco a poco dependiendo a la cantida que requiera la preparación mezclar  hasta obtener una consistencia homogénea.
Llevar al molde enmantecado se le agrega la preparación anterior, llevar al horno por espacio 30-45 min o introducir un palillo si sale limpio es q ya esta lista. Dejar enfríara a temperatura ambiente, servir.

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0800recetas.-

Ingredientes:
5 granos de ajo
2 cda de aceite 
2 tomate 
1 cdta de adobo
sal al gusto
4 ajís dulce
1 pocillo de caldo de pollo o agua (opcional)
2 cda de pasta de tomate 

Preparación:
Lávar y córtar la pechuga en tiras y sazonar( reservar), luego córtar finamente los vegetales , Colocar en un sartén con aceite onotado a fuego lento se le agrega todos los aliños a sofreír, se le incorpora la pechuga de pollo en tiras ya sazonada mezclar bien con una cuchara de madera agregar sal al gusto, seguir cocinado si esta muy seco, se le agregar un poquito de caldo de pollo y la pasta de  tomate mezclar bien hasta que este cocido.

Nota: Este rico guiso lo puede acompañar con arroz blanco y ensalada o si desea también puede rellenar una rica quesadilla.
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0800recetas.-

Este rico aperitivo se acostumbra servir  siempre en la mayoria de las fiestas de nuestro país, lo cual lo acompañan con  casabe o galletas de soda .
Ingredientes:
2 pimentón grande
aceite c/n
6 ajís  dulce
1 zanahoria grande
1 tallo de ajo-porro
 1 tallo de célery
1/2 manojo de cilantro
 5 cda de salsa de tomate 
4 cda de pasta de tomate de tomate
aceite onotado c/n
2 lata de atún 
1 lata sardina en salsa de tomate
2 cda de salsa soya 
2 cda de salsa inglesa 
5 grano de ajo
1 chorrito de vinagre

Preparación:
Lávar y picar todos los vegetales en juliana, excepto  las aceituna, alcaparra que pica  finamente al coliflor se le sacar el gajo, el ajo tiene que estar bien triturado,luego en un sartén grande y espacioso se le agrega el aceite onotado c/n para sofreír cuando el aceite este bien caliente se procede a sofreír todos los aliños a fuego lento, ya bien sofríto se le incorpora el atún con su aceite igual que la sardina con su salsa mezclar bien, seguir agregando la salsa de saya,salsa inglesa,salsa de tomate ,pasta de tomate se mezcla con una cuchara de madera para que integre todos los sabores, se le agrega la sal y un chorrito de vinagre se deja cocinar hasta que este listo, dejar reposar y guardar en un envase de vidrio ya esterilizado conservar en la nevera.

Nota: si desea no usar la zanahoria en juliana la puede rayar o picar en rodaja es gusto de cada quién.
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0800recetas.-
Ingredientes:
3 zanahoria grandes
2 cda de mayonesa 
1 cda  de aceite
1 cebolla
sal al gusto.

Preparación:
Lávar pélar y córtar en cuadros pequeños las papas, zanahorias, vainitas colocar en una olla con suficiente agua  cocinar  hasta que ablande todos, luego se escurre y se enfría, se procede a preparar con la mayonesa, aceite y sal mezclar bien para que se integre todos los sabores, luego servir.
Nota: Esta rica ensalada la puede acompañar con pollo o carne.
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0800recetas.-

Esta deliciosa vinagreta es ideal para  aderezar ensalada de cual quier tipo  o tostada ya que tiene un sabor especial.

Ingredientes:
sal al gusto
2 granos de ajo 
1 cda de tomillo fresco
3 cdas de aceite de oliva 

Preparación:
Colocamos en un bol todos los ingredientes mezclar bien hasta obtener una consistencia deseada.
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jueves, 27 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
2 taza de maíz tierno 
1 1/2 taza de leche liquida 
azúcar c/n
2 cda de fécula de maíz 
1pizca de sal
100 gr de mantequilla 

Preparación:
Colocamos en la licuadora el maíz tiene que estar tierno, leche, huevos, esencia de vainilla, fécula de maíz, azúcar al gusto, pizca de sal, mantequilla, licuar bien hasta obtener una mezcla homogenéa, luego  incorporamos la preparación al molde ya enmantecado, llevar al hornos por 1 hora o introducir en el centro un palillo si sale seco es que ya esta lista, servir.

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miércoles, 26 de abril de 2017

0800recetas.-
Esta recetas es muy típica de las islas canarias y además es muy conocida en nuestro país ya que son rica.

Ingredientes:
6 papas medianas
1/2 taza de sal
agua c/n

Preparación:
Lávar las papas con suficiente agua, ´´´´´luego se coloca en una olla con agua cubrela con la sal, se tapa y se deja cocinar por espacio de 40 minutos o introduce un palillo se se hunde es que ya están lista, dejar reposar.
Estas papas la puede acompañar con carnes de res,  ovejo o si la desea le puede agregar un mojo. 
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viernes, 21 de abril de 2017

0800recetas

Ingredientes que va a usar en la preparación de este rico bizcocho que le agua la boca a cualquiera al momento de comerlo.
200 gr de azúcar
2 taza de harina de trigo 
30gr  de cacao en polvo 
1 cda de bicarbonato
1 pizca de sal
5 cda de agua tibia 

Preparación:
Colocar en una batidora eléctrica las yemas de los huevos hasta que este cremosos, se le agrega el agua tibia, luego la azúcar seguir mezclando hasta que quede espojosa, luego se le incorpora a las clara ya batidas, la esencia de limón, la harina junto el polvo de hornear ya cernido y la sal que se le agrega poco a poco de ultimo ya lista la preparación.
Se procede agregar al molde ya enmantecado la preparación , llevar al horno  por espacio de 1 hora o introducir el cuchillo si sale seco es que ya este lista.
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miércoles, 19 de abril de 2017

0800recetas.-

Ingredientes:
1/2 kilo de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 huevo 
sal al gusto
1  cda de mantequilla
1/2 cda de levadura 
aceite para freír

Preparación
En bol grande colocar la harina, la mantequilla, azúcar, huevo, levadura y por ultimo se coloca la sal por el borde , agregarle agua  c/n  al mismo tiempo que se vaya amasando cuidadosamente para que la sal no tenga contacto con la levadura,la masa tiene que quedar suave y cuando se empiece a despegar de las manos y la mesa ya esta en su punto, dejar reposar por 1/2 hora , luego se procede amasar de nuevo y hacer bolitas pequeñas colocarla en una superficie ya engrasada, dejar que leve por espacio de 2 hora, ya transcurrido el tiempo se calienta el sartén con suficiente aceite y agregar las bombas hasta que estén bien dorada,sacarla y colocarla en un papel absolvente para que el aceite escurra.
la puede rellenar con CREMA PASTELERA, aquí tiene los ingredientes que se va a usar para la preparación:

1/2 litro de leche
3 cda de leche en polvo 
5 cda de harina de trigo
125 gr de azúcar
esencia de vainilla al gusto.
Preparación:
Colocar todos ingrediente en una olla y cocinar a fuego lento dejar que hierva, dejar que se enfríe .
Ya lista la crema pastelera se procede rellenar las bombas.
Nota:
Si la desea rellenar con chocolate o sirot de fresa son riquisima
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0800recetas.-
Es un dulce muy tradicional ya que eran preparado por nuestra abuela en casa, por eso es muy solicitado por muchas personas ya que le trae mucho recuerdo de la niñez.

Ingredientes:
2  taza de azúcar
1 taza de agua
1 pica de sal
3 taza de leche
Preparación:
Colocar en una olla a fuego medio la azúcar con el agua dejar que hierva, luego se le incorpora la esencia de vainilla, sal, ralladura de limón mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia homogénea, se baja y le agrega la leche poco a poco ir mezclando, luego se agrega en una bandeja cuadrada ya  engrasada para que no se pegue y se deja reposar hasta temperatura ambiente y se corta .

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