DELICIOSA CARNE MECHADA

0800recetas.-

La carne mechada es una preparación muy especial para todos los venezolanos, es parte de nuestro tradicional pabellón criollo, es una de las maneras de preparar y comer carnes más agradables a nuestro paladar. Nos encanta en arepas y empanadas, acompañando arroz y como parte de nuestro pabellón, con arroz, caraotas y tajadas fritas.

A continuacion aqui le dejo esta deliciosa recetas espero que sea de su agrado

 Ingredientes:

500 gr de carnes  

1 cebolla mediana

1 pimentón mediano

1 tomate mediana

1 cda de alcaparra

pasas al gusto

2 cda de aceituna rellena

3 dientes de ajo 

1 tallo de celery

1 rama de cilantro

 sal al gusto

 aceite c/n para el sofrito

 1 cda de salda de soya 

1 cda de salsa inglesa

agua c/n 

 Procedimientos:

se pone a sancochar la carne  con suficiente agua, se le coloca con  un trozo de pimentón , 1 grano de ajo, hoja de celery es para agarre el sabor al momento que se vaya cocinando, cuando ya este la carne bien blandan se pone a escurrir  en un colador hasta que se enfrie, para luego es mecharla.

  Aparte se pica todos  aliños en trozos pequeños  y se pone a sofreír con el aceite bien caliente  ya bien sofrito los aliños se le agrega  la carne es mechada  hasta que se cocine  a fuego lento todos  y se integre los sabores  y por ultimo se le agrega las pasas que le da el toque especial.