DELICIOSA YUCA CON MOJO

0800recetas.-

Ingredientes

1kilo de yuca

1 manojo de cilantros

1 cabeza de ajo

sal al gusto

aceite c/n

Procedimientos:

 Se lava la yuca y se pela , luego se coloca en una olla a sancochar con suficiente agua a fuego lento hasta que se hablande  por completo. 

Ya lista se pone a escurrir en un colador . 

a parte en una tabla de madera se pica el cilantro en pequeños trozos, luego se pela los ajos y se pone a machacar con el aceite al gusto, sal,  hasta que se triture todos los ingredientes y se integre los sabores, ya listo se le agrega la yuca,

 Es este mojo es ideal para acompañar las carnes ensaladas, papas