0800recetas.-
Ingredientes:
200 gr de tallarines
4 tomate grande
1 pimentón
3 ajíes dulce
2 cda de alcaparra
4 cda de aceituna negra
1 lata de pepitona
1 cebolla
1/2 taza de consome de pollo
3 cda de aceite
1 cda de albahaca fresca
1 cda de pasta de tomate
queso pecorino o queso parmesano (opcional)
sal al gusto
Preparación:
Lavar y picar el ajíes, pimentón, cebolla, aceituna, alcalparra, albahaca, en cuadro o en juliana (opcional), colocar un sartén con aceite bien caliente sofreír todos por espacio de 5 minutos, luego agregue los tomate licuado, agregarle el consome de pollo, pasta de tomate mezclar hasta que hierva por 10 minutos más, luego se le incorpora las pepitonas cortada finamente, retificar la sal.
En un olla con abundante agua y sal cocinar hasta que hierva agregar los tallarines cocinar hasta que estén listo , luego se escurre y se agrega a la mezcla anterior mezclar bien para que se integre todos los sabores.Servir en un plato agregar queso pecorino o parmensano (opcional)por encima para decorar
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