COMO PREPARAR GOLFÌO DE MAÌZ

0800RECETAS.-

Ingredientes:

1/2  kilo de HARINA DE MAÍŹ

clavo de olor  gusto

 1 pizca de jengibre en polvo

1/2 panela de papelón

canela en rama o molida(opcional)

1/2 vaso de agua

1 pizca de nuez moscada

Preparación:

colocar el papelón a derretir con el agua una 1/2 hora ante para que derrita por completo, luego llevarlo a fuego lento junto con la canela en rama, los clavo de olor, gingibre,la pizca de nuez moscada molver con una pleta de madera para lograr un melado, ya cocido se procede agregar poco a poco la harina de maíz , seguir molviendo para lograr una masa bien integrada.

Al estar lista se procede amasar y extenderla sobre la tabla de madera, ya extendida la masa se polvorea con la misma harina de maíz en polvo, cortar en cuadros.