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Es un alimento procedente de una fuente vegetal, que tiene un aspecto similar a la leche de origen animal, pero no es un producto lácteo. Se elabora a partir de ciertas variedades de frutos secos, cereales y semillas mezcladas con agua y, a veces, con otros ingredientes para mejorar su sabor y valor nutricional. La variedad más popular es la bebida de arroz. Entre las razones principales de sus consumidores para tomar bebidas vegetales se encuentran la intolerancia a la lactosa, ciertas creencias religiosas, el veganismo, o sus propiedades nutricionales.
Ingredientes:
100 gr de arroz integaral
1 litros de agua
50 gr de avellana
miel al gusto
Preparación:
En la noche anterior dejar remojando el arroz junto con las avellanas, (opcional) en agua caliente ,al dia siguiente licuar las pasas(opcional) todo junto, colar en un colador de tela Reservar en la nevera por espacio de 3 o 4 dias máximo. Endulzar con miel.
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