0800recetas.-
Esta es una bebida típica de nuestro país ya que en el mes de diciembre es que más que consume, y su sabor es único.
Ingredientes:
2 cda de fécula de maiz
azúcar al gusto
1/2 cdta de clavo de olor en polvo
1 litro de leche
1 litro de ron o caña clara (opcional)
30 gr de cacao en polvo
1/2 cdta de esencia de nuez mosca(opcional)
Preparación:
Se disuelve la fécula de maíz con un poquito de leche liquida mezclar bien, luego en una olla mezclar el cacao con el resto de la leche dejar que hierva hasta que este espeso, cocinar a fuego lento y se le agrega la preparación anterior , se le incorpora las yemas seguir mezclando bien, se retira del fuego y se lleva a la nevera hasta que enfríe por completo, cuando este todo listo se le agrega el resto de los ingrediente y se procede licuar hasta obtener una mezcla semi-espesa, y se cuela para quitarle los residuo, se embotella. Conservar esta preparación en refrigerada y se sirve bien frío
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